2025年10月28日,锅圈食品(上海)股份有限公司(简称“锅圈”)公布2025年第三季度报告。2025年第三季度,锅圈净新增门店361家,较2024年同期大幅增长98%。截至2025年9月30日,门店总数达到10,761家,创下历史新高。期内,锅圈预计实现营业收入约人民币18.50亿元至20.50亿元,同比增长约13.6%至25.8%;预计实现核心经营利润约人民币6,500万元至7,500万元,同比增长约44.4%至66.7%。这份成绩单我们该怎么分析?

首先,围绕“社区中央厨房”战略,锅圈持续扩展家庭就餐全场景布局。在优化火锅、烧烤两大核心品类的基础上,不断拓展早餐、午餐、夜宵等多样化消费场景,推动从“晚餐非刚需”向“一日四餐”全覆盖的结构演进。通过“食材+调味+烹饪工具”一体化的套餐化方案,为消费者提供便捷、高性价比的“在家吃饭”解决方案。多样化的产品组合,如儿童牛排套餐、健康轻食套餐等,满足了不同年龄层与消费偏好的饮食场景需求,提升了用户消费效率和决策便利性,进而增强了到店频次与消费黏性。
其次,锅圈紧密围绕生活方式进行布局。随着人们生活节奏的加快,便捷、高效的消费方式成为主流。锅圈通过“门店+线上+无人零售”的多业态融合模式,满足了消费者在不同场景下的需求。线上,借助抖音、快手、美团、饿了么等平台打造以场景为核心的直播带货与营销活动,提升品牌曝光与销售转化;线下,在全国范围推广“24小时无人零售”系统,为夜宵、加班等长尾消费场景提供服务支持。这种全渠道的布局,使锅圈更好地融入了消费者的日常生活。
第三,锅圈实现了价值升级。作为“产供销一体化”数字化供应链的核心支撑,锅圈现有7家自有工厂,并投资建设海南锅圈国际食品产业园,进一步升级供应链前端战略布局。基于成熟的冷链物流体系与数字化中台能力,锅圈实现了从“销售端反向驱动产研”的C2F柔性供应模型,快速响应市场反馈,推动新品迭代提速。这不仅保证了产品的质量和供应的稳定性,还提升了品牌的竞争力。

第四,锅圈在会员运营方面成效显著。依托强大的会员管理系统,锅圈持续提升精准触达与转化效率。截至2025年6月30日,注册会员数达5030万,同比增长62.8%;会员预付卡储值金额为5.9亿元,同比增长37.2%。通过精细化会员运营,锅圈不断激发用户的复购与转介绍潜力,构建了高频、高价值、高忠诚度的消费者资产,为长期增长提供了稳定支撑。
可以说,锅圈的增长并非单纯规模扩张,而是场景、渠道、供应链的系统性升级结果,其对社区餐饮需求的深度挖掘,有望在行业整合中持续释放价值,值得我们重点关注。