美的电器申请烹饪器具及其烹饪方法专利，能够加强美拉德反应，进一步改善食物的烹饪香味
金融界
2024-03-08 09:20:59
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原标题：美的电器申请烹饪器具及其烹饪方法专利，能够加强美拉德反应，进一步改善食物的烹饪香味

金融界2024年3月8日消息，据国家知识产权局公告，佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司申请一项名为“一种烹饪器具及其烹饪方法“，公开号CN117652833A，申请日期为2022年8月。

专利摘要显示，本文提供了一种烹饪器具及其烹饪方法。烹饪方法包括：控制第一加热装置按第一设定指令运行，对烹饪腔内的食物进行加热；控制第二加热装置和风扇装置按第二设定指令运行，通过风扇装置将第二加热装置产生的热量吹送至烹饪腔内，对烹饪腔内的食物进行补炊，辅助食物升温。该烹饪方法，通过风扇装置将第二加热装置产生的热量吹送至烹饪腔内，对烹饪腔内的食物进行补炊，辅助食物升温，第二加热装置产生的热量在风扇装置的吹送下，能够更顺利、快速地作用到烹饪腔内的食物上，因此食物温度提升速度更快，能够加强美拉德反应，进一步改善食物的烹饪香味。

来源：金融界

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