孙宝国委员：预制菜产业化遇到诸多“成长的烦恼”
中国青年网
2024-03-07 19:48:29
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中国青年报客户端北京3月7日电（中青报·中青网记者 杨洁）今年全国两会，全国政协委员、中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学教授孙宝国提到，至少有上千年历史的传统肉冻、鱼冻就是预制菜。此外，麦当劳、肯德基、必胜客的菜肴都是预制菜。在推动预制菜从厨房到产业化，美国、日本等发达国家是先行者。
孙宝国认为，预制菜产业化是社会快节奏发展、多样化消费、乡村振兴和食品产业发展的必然要求。
此前，《中共中央 国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》中指出“培育发展预制菜产业”。但孙宝国发现，预制菜产业化遇到诸多“成长的烦恼”，尤其是出现对其不科学、不客观的报道时，舆情走向没有回归理性，反而“以偏概全”，使得行业与消费者间的信息不对称情况愈发加重。
孙宝国建议，加大对顽固谣言的科普宣贯力度；加大对不实信息、谣言的清理整治力度；开展食品安全谣言专项整治行动，对传播内容进行严格的科学把关；对于一些长期散布不实信息、谣言的机构及个人加大监管、惩罚力度，强化各信息发布机构自我监管责任；探索建立多部门协同的谣言治理体系。
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