半年报｜小菜园上半年营收超29亿元，堂食人均消费50.5元 小菜园二季度财报 小菜园2025营收
新京报讯（记者王萍）8月14日晚，小菜园发布截至2026年6月30日止六个月中期业绩公告。报告期内，集团实现收入29.03亿元，同比增长7.0%，营收规模再创新高。新京报记者了解到，今年5月，小菜园马鞍山供应链智慧工厂正式投产。该工厂全链路引入机器人生产、AI视觉品控、智能仓储调度体系，设计产能可满足3000家门店需求。
半年报显示，报告期内小菜园整体堂食人均消费从上年同期的57.1元降至50.5元，各线城市普遍下降6元至7元。截至7月底，88VIP付费会员体系付费会员突破150万人。截至2026年6月30日，小菜园在营门店达824家，同比增长22.6%（去年同期672家）。其中三线及以下城市门店351家，占总数的43%，贡献40.5%收入。
在翻台率方面，小菜园整体翻台率从去年同期的3.1次/天提升至3.5次/天，同比增长12.9%；堂食收入同比增长18.1%至19.45亿元，占总收入比重从60.7%提升至67.0%。
尽管利润承压，董事会仍决议派发中期股息每股0.2139元。公司还以总代价约5432万港元回购789.28万股股份，管理层明确表示“股份回购反映了本公司对未来发展前景的坚定信心以及对本公司长期投资价值的充分认可”。
新京报记者注意到，回归堂食本质、注重食客的体验感，成为“外卖大战”降温后多家餐企的共识。小菜园半年报显示，报告期内，外卖订单量从1680万笔减少至1470万笔，外卖收入同比减少1.12亿元至9.45亿元，占比从39.0%降至32.6%。外卖服务开支同步下降。小菜园方面称，这一调整旨在保护堂食用餐体验与品牌价值，同时降低平台配送费用对利润的侵蚀。
今年5月，小菜园马鞍山供应链智慧工厂正式投产，这也是公司史上最大单笔投资项目。据介绍，该工厂全链路引入机器人生产、AI视觉品控、智能仓储调度体系，设计产能可满足3000家门店需求。小菜园相关负责人在接受新京报记者采访时表示，马鞍山新工厂带来的最大变化，是机器人与自动化设备对人工密集型工序的大规模替代。“以红烧肉为例，过去，切块改刀依赖人工完成；而在马鞍山新工厂，这一工序已由自动化切割机器人完成，按照预设的尺寸精准切块，不仅解放了人力，更保证了规格一致。”
此外，小菜园自研的智能订货系统已在全门店上线，综合历史销售、客流、天气、节假日等因子，自动生成次日订货建议。目前小菜园已有近300家门店引入炒菜机器人，全国设16个分仓、254台冷链配送车辆，实现食材从中央工厂到门店的每日鲜配。
编辑 王琳
校对 吴兴发
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