肠粉检出禁用防腐剂，点都德深夜致歉 广东肠粉食品安全问题 一门店肠粉检出禁用防腐剂
7月6日深夜，老牌粤式茶楼连锁品牌点都德因产品抽检不合格一事，发布情况说明致歉。
情况说明显示，本次抽检于2025年9月在重庆点都德龙湖时代店实施，问题源于涉事门店属地采购的猪肠粉原料。在收到抽检结果当日，公司第一时间在重庆区域紧急下架涉事产品，立即停止采购和使用涉事猪肠粉原料；同时，全面启动全国门店的相关原料采购、供货流程及门店管理环节的全链条排查，其他区域门店均未发现同类问题，并已在全国范围统一停售该产品。
点都德直面问题并承认，本次抽检反映出在原料采购的管理环节存在不足，公司已对涉事环节相关责任人进行了严肃追责，并以此为教训，重点围绕采购管理和食安督导两方面，做了两项整改：一是从严规范原料采购管理；二是强化全流程食品安全管控。目前，相关整改工作已按监管要求落实，并持续纳入常态化管理。
事件缘起于国家市场监督管理总局公布的食品安全抽检公示。
2026年6月23日，总局发布全国食品抽检通报，披露点都德重庆龙湖时代店售卖的招牌菜品豉油皇砂锅猪肠粉抽检不合格，检出米面制品中含有明令禁止添加的防腐剂——脱氢乙酸及其钠盐，检测实测值0.556g/kg，违反国家食品安全强制性标准。
左宇/制表
根据国家市场监督管理总局的科普信息，脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑制能力强，也会抑制人体内多种氧化酶，长期摄入会危害人体健康。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）中规定，其他米类制品中不得使用脱氢乙酸及其钠盐。肠粉（自制）中检出脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）的原因，可能是经营者为延长产品保质期或弥补产品加工过程中卫生条件不佳问题而超范围使用。
抽检通报发布初期，品牌相关负责人便回应媒体称，公司高度重视食品安全问题，该事件发生于去年9月，事发后相关产品第一时间停售，并完成全面排查整改，当时已按属地监管要求完成处理。
但这一回应并未获得公众认可，不少消费者提出，回应规避道歉、回避管理责任，一味强调事后整改，刻意淡化供应链审核失职核心问题。随着舆论持续发酵，7月6日晚，点都德发布正式情况说明致歉。
点都德是源于1933年的广州老字号茶楼，目前在全国13城拥有近100家门店，均以直营模式经营。本次涉事的龙湖时代店，正是其进入重庆的首店。