从“外卖血拼”到“AI大战”,茶饮的好日子又来了!
创始人
2026-02-10 11:22:08
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2026年的春节营销,比去年来得更晚一些,参与到战场的AI公司,推出了各色的新年福利……

马年将至,千问、元宝、豆包、文心等大厂旗下头部AI公司纷纷提前砸下重金,掀起一场轰轰烈烈的流量争夺战。腾讯小马哥斥资10亿,在元宝推出了现金红包活动,以真金白银引流,并期待凭借元宝派实现用户留存;阿里杰克马则亲赴一线督战千问,投入30亿推出春节免单活动,一时间千问后台下单需要排队;加之百度文心一言的5亿元红包和字节豆包的春晚合作,四大科技巨头投入总额已超过45亿元。


图源:豆包AI生成

多方混战、福利扎堆的热闹盛况下,茶饮行业又一次成了大赢家,门店订单暴涨、品牌热度飙升,用实打实的业绩证明:春节营销战正酣,茶饮的春天又来了。

在多方混战、福利扎堆的春节营销热潮中,茶饮行业再度脱颖而出,成为大赢家。各大茶饮门店订单迎来爆发式增长,这份盛况生动印证了:春节营销战正酣,茶饮行业遇春天。

阿里千问是茶饮的“大金主”

今年春节营销战中,免单活动让千问大放异彩,这也成为点燃茶饮行业爆单的“导火索”。据多家媒体报道,活动上线仅9小时,千问App内的下单量突破1000万单。巨大流量瞬间冲垮了平台服务器,也直接挤爆了全国线下奶茶门店。茶百道、沪上阿姨等品牌的全国多地门店因订单积压过多,不得不临时关闭外卖接单系统暂缓压力。

与此同时,千问App在苹果App Store的排名一路飙升,活动开启当天中午便成功登顶免费榜榜首,将此前势头正劲的腾讯元宝、字节豆包等同类AI产品远远甩在身后。截至2月9日,用户在千问App内尝试奶茶下单时,仍会收到“参与人数有点多,我们正在全力保障活动体验”的提示,可见此次活动的热度持续未减。


图源:千问APP截图

这场原本由百度、腾讯率先挑起头的AI红包大战,风向悄然发生逆转。千问此次不仅是福利发放,更是一次精心布局的战略突击。据“世界人工智能论坛”分析,在用户端,阿里用真实可见的福利,试图从腾讯、字节手中抢走AI用户;在商业端,则通过“AI点单”这个高频场景,悄无声息地打通了从流量到即时零售的链条,向美团的腹地扎进了一根钉子。

阿里方面则明确表示,此次奶茶免单攻势仅仅是一个开端。千问APP突破了传统AI Agent只会聊天、娱乐和发红包的局限,接入淘宝闪购、支付宝、淘宝、飞猪、高德等阿里生态场景,希望通过真金白银的投入,培养用户“有事找AI”的习惯,推动AI融入到真实的生活消费之中,率先打响全民AI生活与AI购物的普及之战。

今年春节,无疑成为“AI生活Agent”成功出圈的千问时刻。千问App有望借此契机,开启全球AI购物元年,推动AI时代全新生活方式的普及,而这也意味着,饮品行业将迎来全新的市场环境与竞争格局。

对此“饮品报”分析表示,对于饮品行业来说,这或许是一个变革的契机。如果千问成功改变用户的消费习惯,未来饮品品牌可能需要更加注重与AI的结合,优化在AI平台上的展示和推广方式。例如,通过AI推荐实现更精准的产品推送,根据用户口味偏好和消费习惯,为用户推荐合适的饮品。

从行业发展本质来看,千问此次推出的免单福利活动,核心是互联网大厂借助高频消费场景抢占AI入口的战略布局,而茶饮行业则恰好成为这场布局中的“流量承接者”,实现了零成本爆单的红利收益。这种“大厂搭台、茶饮唱戏”的合作模式,不仅有效降低了茶饮品牌的营销成本,更极大地激发了茶饮行业的整体活力,为行业发展注入了新的动能。

大厂开战,茶饮红利

“大厂开战、茶饮躺赢”的行业模式,在2025年已愈发成熟。4-7月,三大外卖平台展开正面交锋,这场补贴绝非单点短期促销,而是持续数月、覆盖全国、投入巨大的全面博弈,直接带动新茶饮行业迎来业绩爆发,相关公司股价同步走高。


图源:豆包AI生成

据蜜雪集团、古茗、茶百道等多家新茶饮上市公司披露的2025年上半年业绩显示,六家公司上半年营收总计超300亿元,归母净利润超50亿元,多数企业实现正向增长。浙商证券测算,蜜雪集团上半年平均单店商品销售收入达27.8万元,同比增长13.2%,外卖大战的拉动效应尤为显著。

茶百道在业绩会上也透露,外部渠道的阶段性促销有效带动门店销售,二季度单店日均GMV创下近一年季度峰值,环比一季度提升约15%。奈雪的茶财报显示,上半年直营门店收入中,约44.2%来自第三方外卖平台,3.9%来自自营外卖平台,外卖订单收入占集团总收益的比例同比提升7.5个百分点,相关营收同比增长7.5%。

随着外卖大战落幕,同年8月前后,围绕“秋天第一杯奶茶”的专项对决再度打响,淘宝闪购与美团各自发力、激烈交锋。7月31日,淘宝闪购官宣金晨为“秋奶”代言人,8月1日起,用户检索“秋天第一杯”即可抢18.8元无门槛茶饮券及满减福利,活动期间每天放出超100万杯奶茶免单名额。

同期,美团邀请单依纯、赵雅芝等多位明星担任“外卖秋奶推荐官”,用户搜索明星名称可领取每日限量10万份的奶茶兑换券,同时联动25万家饮品门店,推出新品首发、免配送费等配套福利,进一步放大活动影响力。

两大平台的博弈,最终转化为茶饮品牌的业绩狂欢。据“三言财经”报道,8月7日当天,两大平台共发出超过2.6亿个订单,是去年的两倍多,创下历史新高。立秋前三天,总订单量超过6亿,其中茶饮咖啡订单占比过半。

从2025年外卖平台大战,到2026年阿里千问AI免单带动的爆单热潮,每一次大厂的流量争夺,都会产生大量福利外溢,而茶饮行业凭借自身属性精准接住红利,“大厂开战,茶饮红利”似乎已成行业现象。

茶饮凭什么接住大厂营销红利?

能在大厂的营销大战中捞上一笔,既得益于行业自身的天然属性优势,也恰逢即时零售平台集中布局的关键窗口期。

首先,茶饮企业的规模化布局让大厂平台与品牌的合作更高效、成本更低。茶饮行业高度连锁化、门店密度大、全国覆盖广,这种规模基础,让大厂平台可以用“批量采购、集中合作”的方式快速落地补贴活动。平台只需投入部分补贴资金,就能推出大额优惠、免单等强刺激活动,既降低了大厂的整体获客与营销成本,又能让消费者切实感受到优惠,同时直接带动茶饮门店订单暴涨,最终形成大厂、平台、茶饮品牌、消费者四方共赢的格局。

其次,茶饮行业利润空间充足,能够承受补贴让利压力。与餐饮、零售等行业不同,茶饮整体毛利率相对更高,可以配合平台与大厂适度让利,这也是大厂反复将茶饮选为补贴核心品类的重要原因。据“字母榜”报道,以库迪为例,有库迪加盟商表示,通过补贴单杯毛利仍保持正常水平。库迪单杯综合成本约5-6元,平台补贴后加盟商单杯实收约10-11元,毛利率维持在45%-50%。尽管单杯利润未显著增加,但爆发式增长的销量有效摊薄了租金、人工等固定成本,从而提升整体盈利。


图源:艾媒咨询

第三,茶饮消费场景多元、复购频次高,完美契合大厂流量转化需求。据艾媒咨询数据,61.2%的新式茶饮消费者每周购买3-5次,消费黏性极强;消费者最易接受的客单价集中在16-20元区间,占比达44.2%,价格带友好、决策成本低。无论是上班族下午茶、学生休闲、朋友小聚还是日常随手购,茶饮都能自然切入,而即时零售的普及更让茶饮实现“随时随地可买”,进一步拉高消费频次。对大厂而言,选择茶饮作为补贴载体,能让福利活动快速渗透全场景、覆盖全人群,高效拉动APP下载、互动、下单与留存,显著提升用户活跃度与平台粘性。

第四,茶饮核心受众与大厂目标用户高度重合。互联网大厂争夺的核心用户,以18-40岁年轻群体为主,而这一群体正是新式茶饮的主力消费人群。双方用户画像高度重叠,让大厂的补贴投放更精准、转化效率更高,同时也帮助茶饮品牌低成本触达潜在客群,实现用户规模与品牌影响力同步提升。

当然,能抓住这波红利的茶饮企业,也恰好踩中了行业与平台同频共振的关键节点。2025年,多家大厂不约而同重兵布局即时零售,本地生活与近场电商进入全面竞速期。

《大众证券报》援引产业时评人张书乐的分析指出,当下即时零售的本质,是对各大平台本地生活业务的换挡提速与效率升级;零售的核心竞争终究是效率竞争。电商平台打响即时零售大战,核心诉求是以本地即时消费为切口,提升用户活跃度与粘性,打开增量市场,最终追求的是更可持续、更具想象空间的长期发展。

目前,“大厂搭台、茶饮唱戏”的模式依旧盛行,大厂之间的流量博弈与战略布局也从未停歇,茶饮行业仍能凭借自身天然优势,稳稳承接各方外溢的红利。但热潮之下,这一模式的可持续性,尚未有明确答案。纵观行业过往,太多营销手段皆败于用户新鲜度的消退,如今这场席卷行业的“奶茶营销”究竟能走多远、火多久,仍需拭目以待。

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