对宝妈们而言，2026年的开头似乎并不友好。

1月6日，雀巢公司宣布在全球31个国家和地区内召回部分婴幼儿配方奶粉，以此避免潜在的食源性疾病可能。

雀巢召回婴幼儿配方奶粉

据媒体报道，本次雀巢召回奶粉的核心原因，便是供应商提供的油脂原料存在质量问题。在对花生四烯酸油及相关油脂混合物进行检测后，雀巢发现相关批次的婴幼儿配方奶粉里或存在蜡样芽孢杆菌。

由于蜡样芽孢杆菌的热稳定性较强，所以常规的沸水冲调手段并不足以充分灭活。倘若有婴儿食用了受污染的相关产品，那么就有可能因此引发呕吐、胃痉挛等一系列食物中毒反应。

在这样的背景下，1月5日晚间，雀巢开始在德国、奥地利、丹麦、意大利等欧洲国家自愿召回奶粉。后在1月6日，雀巢发布公告“预防性自愿回收婴幼儿配方奶粉”，开始在中国召回力多精、铂初能恩、舒宜能恩等婴幼儿奶粉。

报道显示，雀巢本次防御性召回行动在国内共涉及71个产品批次。其中30个批次为“在中国大陆销售的特定批次婴幼儿配方奶粉，内含1款儿童奶粉”；41个批次为“进口自欧洲，但在中国大陆跨境电商渠道销售的婴幼儿配方奶粉”。

另为安抚市场及消费者情绪，雀巢方面也表示在本次召回行动之外的所有雀巢产品、同类产品的其他批次均可放心食用。相关工作人员也在接受媒体采访时指出：“截至目前，我们尚未收到与相关产品有关的任何不适报告。所有在中国大陆市场注册并销售的雀巢特殊医学用途婴儿配方食品、超启能恩、启赋、S26铂臻等不受影响。”

但....

老话讲食品安全大过天，被父母当做心头肉的婴儿更是如此。发生了如此重大的事件，市场反应真能如雀巢设想的那般平稳吗？

供应商股价因市场情绪受损

1月7日，话题“雀巢中国召回部分奶粉”登上热搜。通过翻阅相关内容的评论区，我们发现“别吓我” “因为信任给小孩喝到一岁，结果.....” “不应该是检查合格了才出厂吗？”等满是愤怒、不解的评论随处可见。

与此同时，受消费者情绪影响。雀巢的花生四烯酸油产品供应商嘉必优股价大跌12.87%。相关负责人也紧急表示：“我们正联系相关的检测机构，包括监管部门，来做产品检测，现在尚未出结果，所以暂时并未公告。”

值得一提的是，2024年嘉必优营收5.56亿元，而花生四烯酸油产带来的收入则高达3.9亿元。作为公司的核心业务，嘉必优曾在帝斯曼生产、技术专利到期后快速发力国际市场，同雀巢、达能等知名企业的关系密切。

回望当下，身为国内外多家企业的合作对象，奶粉召回事件为嘉必优带来的影响或许并不止股价波动，还有其余合作者的信任裂痕、核心业务链的增长曲线受损。这对企业的长线发展而言，无疑是一次大考。

且随着消息的逐步发酵，同为花生四烯酸油厂商的帝斯曼、润科生物也接连发布了声明，将旗下产品同奶粉召回事件原料划清了界限。另就其他乳制品、食品生产企业而言，君乐宝、蒙牛、飞鹤、菲仕兰中国等企业也纷纷表示，目前公司所用的原材料同涉事花生四烯酸油无关，争相向市场传递出了“安全信号”。

（花生四烯酸-ARA作为生物膜的重要组成部分，它可以通过胆固醇代谢调节血脂，并参与到睡眠、免疫调节等任务中。另由于它是婴幼儿生长发育的必需营养元素之一，花生四烯酸也被广泛应用到了婴幼儿食品、膳食补充剂中。）

雀巢正在面临大考

把目光放回到雀巢身上。

2025年9月，雀巢集团CEO傅乐宏曾因“办公室恋情”而被正式解雇。在任期内，他曾做出了增加广告支出、押宝维生素品牌、独立饮用水业务等一系列决定。令人遗憾的是，尽管傅乐宏的战略蓝图宏大，但他却并未取得消费者、投资者的双重信任。在其任职期间，雀巢公司的股价更是下跌了17%，同竞争者联合利华下跌约5%的股市表现形成了鲜明对比。

现如今，接任CEO一职的人叫做菲利普·纳夫拉蒂尔。作为雀巢咖啡业务的关键推动者，他曾在巴西、中美洲取得了多个成就。而本次奶粉召回的全球性事件，也将成为菲利普接任CEO一职后的首个重大考验。

毕竟对消费者、市场而言，原料污染事件并不是简单的“粗心”二字能概括的。身为世界级食品、饮品厂商，它所反映的恰恰是雀巢质检体系的部分失灵。倘若在该批原材料入库时就能发现蜡样芽孢杆菌异常，那么后续的一系列问题便都不会出现。

报道指出，雀巢大中华区的业绩在2025年上半年的增长率为-4.2%。且实际内部增长率、定价贡献率分别为-1.5%、-2.7%。

在股价下跌、销售额下降、重大人事变动的三重影响下，雀巢董事为菲利普指明的主线任务，也自然变成了减少动荡、推动增长计划。只可惜眼下由食安事件带来的信任冲击，无疑会让大量消费者重新审视自己的选择。

而这也意味着，除召回奶粉、追责质检体系失灵外，新官上任的菲利普恐怕需要付出远超预期的努力，才能重建市场信心，避免本起食安事件成为更大危机的开端。

参考：

澎湃新闻：雀巢CEO因“办公室恋情”被解雇：上任仅一年，任内股价下滑17%

封面新闻：雀巢多批次婴儿奶粉因原料质量问题被召回 宝妈宝爸速查！

每日经济新闻：雀巢召回多国婴儿配方奶粉，涉及中国市场71个批次！这家公司股价大跌近13%

广州日报：追踪｜雀巢全球预防性召回奶粉，ARA供应商帝斯曼、润科生物否认，嘉必优股价今大跌

界面新闻：股价跌超12%！嘉必优回应雀巢奶粉召回：相关原料检测中