近日，汕头西贝万象城店准备关了。引发网络关注。

我们来看看这份让人感慨万千的闭店通知。

闭店通知

尊敬的顾客:
衷心感谢您一直以来对汕头万象城西贝的喜爱与支持。我们怀着万分不舍的心情通知您，因门店发展规划调整，本店将于10月18日营业结束后正式闭店，这段与您相伴的时光我们倍感珍贵。
关于储值卡相关事宜，特向您说明:
·您所持有的西贝储值卡可在全国任意西贝门店通用，不影响正常消费使用。
·若本地顾客有退储值需求，可直接拨打西贝官方客服电话 4008207320咨询办理。
闭店前，我们仍将以一贯的品质和服务迎接每一位到店顾客。对于此次闭店给您带来的不便，我们深表歉意，再次感谢您的理解与陪伴。
汕头万象城西贝XIBEI

从上述内容来看，重点提及的就是闭店后储值卡的使用问题，做一说明。而闭店的原因，就是门店规划调整。说到底，不赚钱难以继续才是根本。

针对此事，有网友表示，这家店是我朋友加盟的，一个月亏十几万，欠一屁股债。

有网友分析，贾老板敢在潮汕开西贝我也是表示服气。第一，潮汕人绝大多数吃不惯西北口味。第二，潮汕人一吃马上就知道僵尸肉预制菜。第三，就它这个价位拿出这个品质在潮汕地区就等于是在自杀。结论：贾老板在潮汕拿起刀子又捅了自己一刀，还好倒闭了，不然就是连环刀捅自己。

不可否认，在“预制菜”风波下，西贝的经营遭遇重大危机。

此前，西贝创始人贾国龙对外透露，9月10日和9月11日所有门店加起来，日营业额分别下滑100万元，他估计9月12日会下滑200万元到300万元。

如此局面下，西贝开启自救。

调改公示显示，9月14日开始，西贝门店的大豆油换成了金龙鱼非转基因大豆油；9月20日开始，燕麦小米粥中加入新鲜金瓜片，门店现熬；9月25日开始，门店现切、现串、现烤羊肉串。草原嫩烤羊排也开始每日现做，不销售隔夜羊排；9月27日开始，门店现炒现烩猪排烩酸菜，肉夹馍中肉变为现卤；9月28日之后，儿童餐中的“吃光光牛肉焖饭”中的牛肉酱也改为现炒。

此外，在9月末，西贝已经发过一轮百元代金券，且对部分菜品进行了降价。眼下，西贝还在推出新的促销优惠。

客观上，西贝的组合拳是有效果的。比如国庆期间，西贝在京门店坐满顾客，甚至出现轻微排队叫号的现象。

因此，贾国龙显然是珍视当下恢复期状况的。事实上，餐饮业本就不易。多位全国性餐饮品牌创始人强调，今年营收、利润都在跌，贾国龙亦曾向21世纪经济报道记者透露，截至2025年5月，西贝营收处于下滑区间。

由此，西贝这次选择火速与外界平和沟通。

值得一提的是，10月13日，有媒体报道称，西贝成立新公司开展预包装食品业务，被视为西贝要卖预制菜。

对此，西贝方面回应称，西贝所注册新公司为用于开展门店经营的主体，主营业务为“餐饮服务”。西贝门店销售的部分饮料(如西贝自有品牌瓶装沙棘汁等)、西贝杂粮月饼属于预包装食品。该注册行为不代表西贝将开展涉及预制菜的新业务。

公开信息显示，深圳市玉华美好餐饮管理有限公司（以下简称“玉华美好”）于9月30日成立，注册资本100万元，经营范围涵盖预包装食品销售、预包装食品互联网销售、餐饮服务管理等。

股东信息显示，玉华美好由内蒙古西贝餐饮集团有限公司（以下简称“西贝”）出资95万元，持股95%；深圳市本康美好餐饮管理合伙企业（有限合伙）出资5万元，持股5%。
汕头万象城的西贝要闭店了！

然而，西贝的闭店潮，汕头毕竟没有躲过。这个在全国疯狂扩张的西北菜巨头，终究没能在汕头站稳脚跟。

曾经靠着“闭着眼睛点，道道都好吃”的口号圈粉无数，如今却在汕头落下帷幕。是汕头人不爱西北菜？还是高价正餐在消费降级潮下被抛弃？

西贝的撤退，是汕头餐饮市场的挑剔，还是连锁品牌扩张的警钟？是它不够“汕头”，还是当地人对连锁餐饮的期待变了？

对此，你怎么看呢？