“千禾0”被指不是零添加，千禾味业：酱油检出镉来自于原料
新京报讯（记者刘欢）近期，有关千禾味业酱油产品检出镉及“千禾0”酱油不是零添加的话题引发热议。3月21日，针对相关争议，千禾味业发表声明称，产品中镉来自原料，原料使用符合相关国家标准。“千禾0”系列产品是零添加产品，不存在蹭热点混淆零添加概念。
2025年3月，有媒体报道向第三方检测机构送检13款宣称零添加的酱油，包括加加、海天、千禾等多个品牌。测试结果显示，送检酱油中，12款检出镉，7款检出总砷。其中，千禾御藏本酿380天酱油中，检测出0.011mg/kg的镉，但未超出国家食品安全标准（总砷限值≤0.5mg/kg，酱油原料豆类镉限值≤0.2mg/kg）。该检测结果引发大量关注议论，有网友称，“千禾0”只是一个商标，并不意味着“零添加”。
3月21日凌晨，千禾味业通过官方微信公众号“千禾”发布《关于媒体报道酱油产品检出“镉”以及千禾0与零添加相关情况与消费者的沟通说明》。该说明称，公司快速启动自查程序对公司在售产品、在库产品及在生产产品进行检测，同时对生产流程、生产设备、生产环境等进行了严格检查。经自查，公司“千禾0”系列产品符合公司生产工艺要求，在生产中不存在违反零添加生产要求的情况，在生产过程中除生产所需的食品原料外未使用食品添加剂。公司千禾御藏本酿380天酱油检出“镉”来源于原料，公司使用的原料均符合国家标准要求。
千禾味业《关于媒体报道酱油产品检出“镉”以及千禾0与零添加相关情况与消费者的沟通说明》。 官方公众号截图
此外，千禾味业表示，“千禾0”是公司的注册商标，按商标法规定在核准的商品上使用。“千禾0”是公司零添加产品的重要标识，“千禾0”系列产品是零添加产品，有严格的生产要求，在生产过程中严禁使用食品添加剂。该系列产品不存在蹭热点混淆零添加概念的行为。
编辑 李严
校对 杨利
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