山东昌乐县庞家河沟村的爱心食堂开饭，萝卜排骨盛上一大碗，一碗玉米糁粥，一个馒头，老人们不说话，吃得很快，房间里充斥着咀嚼声。

“做饭两小时，吃饭10分钟。”爱心食堂的发起者岳永明笑着说，他怕老人们消化不了，常叮嘱“慢点吃”。时间久了，他才明白，老人吃得快，是想让他早点回家休息。岳永明不在村上住，晚上做完饭，开车四五十分钟才能回到市区的家中，“回想起来还是很有感触的，人与人之间互相尊重，互相保护。”

2018年，岳永明来到庞家河沟村承包了100亩土地做农场。为回馈村里人，2023年9月，他和村委会商量决定办爱心食堂，他出资金，村委会招募志愿者，免费为75岁以上的老人提供晚餐。

岳永明的爱心食堂每月花销超8000元，供30多位老人吃晚饭。这些老人大多是独居。他本想着做一个月，结果坚持了100天。“我有点上瘾，还想再坚持坚持。”岳永明想着，等过了农忙，再继续回来做食堂，为老人做饭。

对话岳永明。

【1】村里大多是独居老人

九派新闻：为什么有做爱心食堂的想法？

岳永明：2018年底，我在庞家河沟村承包了100亩土地做农场，农场建设时得到了村里人的支持，慢慢熟悉起来，我了解到村里很多老人是独居。

2020年我就开始做一些事情，中秋节、重阳节时给老人准备点菜，一起吃个饭，发点月饼。两三年过去了，我觉得自己有一定的经济实力，就跟村委会商量，想给老人多做点饭，时间搞长一点，让他们感受到年轻人的关怀。

我本来是想请70岁以上的老人，结果统计出来，有接近60位，我的能力稍微有点照顾不过来，后来就请75岁以上的老人过来，大概30多位。

爱心食堂的第一顿饭。图/受访者提供

九派新闻：爱心食堂开销多大？

岳永明：我们给老人的承诺是一周菜品不重样。秋天蔬菜便宜，一天200多元就够，冬天青菜价格涨了，芸豆、黄瓜都十几元一斤。平均下来，一个月的肉、菜和米面粮油开销在8000元左右。厨师是村里的志愿者，都是村委会动员过来的。

最开始我们在广场上摆桌吃饭，进入11月天冷了，又搬到志愿者家的院子里，气温再低一点，我跟村委会商量，借了村民的一户院落。那个房子很多年没人住了，后边院墙都开裂了，我把墙推倒重建，整修成能吃饭的样子，还安了电暖气，前前后后花了七八万。

【2】除了吃饭还给老人多些陪伴

九派新闻：一般几点开饭？

岳永明：5点开饭，但老人来得很早，4点半之前人都到齐了，我跟他们在屋里聊天。这也是我的一个理念，我们做的不只是给老人一顿免费的晚餐，更重要的是陪伴和关怀。志愿者和老人唠唠家常，对他们来说就是一种陪伴。来吃饭的老人中，只有3家是两口子一起来的，其他都是独居老人。

我还会开直播跟网友互动。刚开始老人们都很腼腆，后来熟悉了，他们跟我聊天也非常放松，有时还在直播间唱歌唱戏。

九派新闻：老人吃完饭会不会不舍得走？

岳永明：还真不是这样。菜和馒头一端上来，十几分钟就吃完了。菜量挺多的，还有粥，一人起码吃一个馒头。我怕他们消化不了，一直跟他们说慢点吃，细嚼慢咽。

后来我才知道，他们不忍心看我老待在村里。村里的一个志愿者告诉我，老人们不好意思慢点吃。我们从下午2点开始备菜，吃完饭再洗碗，收拾完得6点。老人的意思是，他们快点吃，我们能早点回家。

我不住村里，在潍坊市区住，开车回家得45分钟，冬天下雪得1个小时。现在说起来很有感触，人与人之间的互相尊重和保护，如此自然地流露。

改造好的小院，天冷后爱心食堂搬到室内。图/受访者提供

九派新闻：当初准备做一个月，为什么坚持了这么久？

岳永明：大概做了20多天的时候，我在村里碰到几位老奶奶，其中一位90岁，她说自从在小岳的食堂吃饭都不用拄拐杖了。食堂有菜有肉，有营养，晚上睡得也好，身上也有劲儿。

当时她们要去邻村赶集，五六里地，走着过去。她身体看起来真的比以前好，脸色也好，我就想再坚持坚持。

九派新闻：老人平时在家怎么吃饭？

岳永明：我很少到老人的家里去。去年冬天，有次下雪，我们做完饭就放进保温桶给老人送过去。平时5点开饭，送完都6点多了。后面有一户老人家，他可能是饿了就自己做了饭吃。桌上放了两个馒头，一碗白水，还有点咸菜。这些老人家庭条件都不太好，住的都是平房，大多是八九十年代建的。再加上独居，也没心思好好做一顿饭。

【3】爱心食堂还能再坚持坚持

九派新闻：去年爱心食堂做了多久？

岳永明：正好做了100天，天气太冷就没再继续。今年2月又开了一段时间，这几月农村瓜果成熟，销售繁忙，我没精力去做，就暂停了一段时间。因为农场几乎所有的销售和配送都是我一个人在做。前几天我还遇到两位奶奶，我说等过了农忙，继续回来做食堂，大概8月份的时候就开始。

九派新闻：当初为什么想回村创业？

岳永明：应该是一种情怀。我本科的专业是汉语言文学，跟农业一点不沾边，但我大三的时候就很向往家庭农场的模式。我现在种植的有桃子、猕猴桃、玉米、花生还有各种蔬菜，种类多但量都不大。

农忙时会雇村里人来帮忙，工资日结，村里年轻人少，来干活的人平均年龄超过65岁。但我很喜欢农村，喜欢早上起床后听到各种各样的鸟鸣、虫鸣，这是一种真正接地气的感觉，跟泥土连接在一起。

九派新闻记者　马婕盈

编辑　万璇 肖洁

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【来源：九派新闻】

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