原标题：台海观澜 | 舌尖上的台湾，处在美、日、台食物链的最底端

王义伟/文 舌尖上的台湾，处在美、日、台食物链的最底端。

这是这几天笔者最大的感慨。原因在于，保障台湾民众食品安全的两扇大门，对美国含有致癌物质牛肉、猪肉的拒绝，以及对日本核事故地区食品（核食）的拒绝，先后被民进党当局彻底打开了。

这场博弈已经持续了近20年。

早在上个世纪90年代后期，美国开始大面积爆发“疯牛病”，原因在于饲料中含有可能致癌的物质莱克多巴胺（瘦肉精）。为此，很多国家禁止进口美国牛肉和猪肉，即使进口，也附带严苛的检验标准。台湾也和其他国家和地区一样，从2003年开始禁止美国牛肉进口。

大门是陈水扁打开的，开了一条缝。

2006年1月，陈水扁当局宣布有条件开放美国牛肉进口，限于30个月龄以下、去除特定危险物质的去骨牛肉。

陈水扁打开一条缝，马英九则是将门开得更宽了。

2009年10月，马英九当局宣布，开放进口30个月龄以下的美国带骨牛肉，以及内脏、绞肉、加工肉品等产品，但需去除特定危险物质。

2011年1月，台湾市场上的美国牛肉被检验出了瘦肉精。马英九当局迅速反应，将美国牛肉下架。

马英九当局下架美国牛肉，引发美国强烈不满。2012年马英九连任台湾领导人，美国再度找上门来。迫于美方压力，2012年3月，马英九当局宣布重新开放美国牛肉进口，并公布了16字方针“安全容许、牛猪分离、强制标示、排除内脏”。

这是陈水扁、马英九两任台湾领导人与美国博弈的结果，虽然开放了，但是台湾守住了两条底线：第一，只开放30个月以下的牛肉；第二，猪肉不开放。

这两条底线，在蔡英文时代破防了。

2020年8月，蔡英文当局宣布，开放30个月以上美国牛肉以及美国猪肉进口到台湾。蔡英文当局此举在台湾社会引发强烈反响，尤其是开放美猪影响巨大，因为台湾民众的肉类食谱中，猪肉占了最大头。2018年的一份统计显示，台湾民众每年消费猪肉高达36公斤。因此，蔡英文当局开放美猪不但给台湾民众身心健康带来风险，也严重冲击了岛内的养猪业。

为此，国民党领头发起了反莱猪公投，和其他三件公投一起，四大公投于2021年12月18日举行。结果，让岛内外甚至于全世界都目瞪口呆的是，包括反莱猪在内的4项公投全部没有通过。台湾食品安全最重要的一扇大门，对美国牛肉和猪肉的限制，就这样彻底地轰然倒塌。

蔡英文当局乘机扩大战果，将另一扇食品安全大门推倒在地。

这一扇大门就是对日本核事故地区食品（核食）的进口限制。这个限制已经实施了10年之久。原因很简单，福岛地区被核电站事故严重污染，这个地区的食品有巨大的安全隐患。

2022年2月8日，蔡英文当局宣布，以“3原则”、“3配套”等政策措施解禁日本福岛5县市（福岛、茨城、枥木、群马与千叶）的食品进口。

蔡英文当局开放日本核食又一次引发台湾社会激烈反弹，国民党内有人主张再一次发起公投进行反制。面对国民党的这个动向，已经有了一次成功经验的民进党不慌不忙，摆出了尽管放马过来的姿态。

从陈水扁到马英九、再到蔡英文，台湾当局为什么置台湾民众的身心健康于不顾，一再退让，直至最后彻底放弃食品安全底线呢？其根本原因在于，民进党当局为了“台独”，国民党当局为了保卫所谓的“中华民国”，在政治上、在军事上对美国、对日本依赖过深。这种政治、军事上的依赖，也是一种精神依赖。台湾政坛高层也通过这种畸形的关系，加强并形成了对台湾民众的精神控制，使得台湾民众渐渐地养成了这样的意识，台美必须友好，台日必须友好，无论是美国还是日本，都是不能得罪的。

日本对美国高度依赖，台湾当局不但对美国高度依赖，也对日本高度依赖。这就是美、日、台食物链的上下层关系，台湾处在最底端，除了顺从和开放，别无选择。

关于日本对美国的过度依赖和顺从，外交部发言人赵立坚曾在2021年3月17日的例行记者会上给予了严厉的训斥。赵立坚说，日本为满足一己之私，甘愿仰人鼻息，充当美国的战略附庸，不惜背信弃义、不惜引狼入室，这种做法令人不齿。

这样一种评判，同样适用于台湾当局。