盛会赋能产业升级 沈师傅“双证启航·共赴新程”蛋制品产业大会落地多项科创与标准成果 盛会赋能产业升级 沈师傅“双证启航·共赴新程”蛋制品产业大会落地多项科创与标准成果
8月10日，新津经开区“双证启航·共赴新程”蛋制品产业主题大会成功举办。本次大会以“标准提质、科创赋能、链动发展、接轨全球”为核心主旨，聚焦蛋制品深加工产业痛点与发展机遇，通过权威认证落地、科研平台揭牌、产业链集中签约等一系列重磅议程，推动区域绿色食品产业迭代升级，助力川派食品产业集群高质量发展。
作为本次大会的核心成果，沈师傅食品现场斩获BRCGS、SQF双GFSI国际认证，同步揭牌成立蛋制品深加工产业研究院，标志着区域蛋制品产业正式告别粗放式生产模式，迈入“国际标准管控、科创技术驱动、全链协同发展”的全新阶段。大会评审环节严格对照全球食品最高标准，完成700余项核心条款审核，从生产硬件、人员管理、品控体系到风险防控、产品追溯，实现全维度标准化升级。
大会现场明确，新成立的蛋制品研究院将立足行业发展需求，聚焦鲜蛋微生物控制营养留存、副产物高值化利用、国产专用装备攻关、产业数据库搭建四大核心科研方向，破解行业同质化竞争、技术薄弱、附加值偏低等痛点。科研成果将同步赋能产业发展，既助力沈师傅鸡蛋干系列核心产品提质升级，也为企业OEM定制代工业务提供技术支撑，带动全行业产品品质与服务水平整体提升。
本次大会搭建了高效的产业链对接平台，现场集中完成四大板块战略合作签约，有效整合上游原料、中端装备、后端市场及金融、国际贸易资源，构建起完整的蛋制品产业生态。依托大会集聚的科创、品牌、渠道优势，沈师傅将持续发挥链主企业作用，依托二十余年鸡蛋干深加工产业积淀，兼顾自主品牌运营与行业定制代工服务，带动上下游企业协同发展。
本次大会现场，地方产业主管部门领导、行业协会代表先后发言并提出行业发展意见。相关领导指出，当前食品产业已从规模扩张转向品质提升、科创驱动、标准引领的新阶段，蛋制品深加工赛道具备广阔增长空间，亟需龙头企业带头破除行业同质化、低标准、粗放式发展弊端。协会负责人表示，本次新津产业大会的成功举办，为国内蛋制品行业树立了“以标准破内卷、以科创提品质、以协同促发展”的标杆，沈师傅以国际标准夯实品质、以科研平台赋能产业、以产业链联动带动共赢的发展模式，极具行业示范价值，将持续推动全国蛋制品深加工产业向标准化、专业化、国际化方向迈进。
来源：河北青年报