作者丨铁手

编辑丨坚果

封面来源丨Unsplash

一位网友心血来潮拆了一台空气炸锅，没想到却掀翻了整个小家电行业的遮羞布。

近日，#多款空气炸锅存在假温控旋钮#的话题冲上了热搜。事情的起因是一位网友拆解了某知名品牌的空气炸锅，发现其中的温控旋钮背后没有连接任何电线，简单来说，这个按钮在实际操作中并不能起任何作用。

事后，这名网友咨询了商家，对方称“这只是装饰品”。本以为这已经足够魔幻，没想到在这一事件被曝出后，更多网友开始拆解自家的空气炸锅，才发现“假温控旋钮”居然不是个例。

目前，荣事达、志高、容声等品牌的空气炸锅均被曝出有“假温控旋钮”问题，这场知名品牌的集体“塌房”，对本就步履维艰的小家电行业来说，无疑是再一次的重击。

曾经，消费者愿意为小家电背后所代表的精致生活理念而买单；而现在，层出不穷的质量问题和虚假宣传，彻底戳破那些精心打造的“网红滤镜”。

小家电要逃离“美丽废物”的宿命，就要沉下心来“争气”一回。

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小家电“集体塌房”

这个“温控旋钮”到底有什么用？“控温”，顾名思义是为了控制空气炸锅的烹饪温度。

通常来说，不同食材的烹饪温度是不一样的，用户想要烹饪出不一样的口感，比如脆一点、硬一点，都可以通过调节温度来实现。

因此，“温控旋钮”不是可有可无的“装饰”，而是空气炸锅作为烹饪工具的核心功能。

厂商也明白这一点，所以它们设置假温控旋钮后，便将烹饪温度恒定在150℃左右，这样既能将大部分食材烤熟，也不会轻易被消费者发现，毕竟，很少人家里会有专业的测温仪器。

但问题并非不存在。举个简单的例子，消费者以为自己可以控制烹饪温度，却没想到温度已经被锁定，这样很容易会把食材烤糊了，或是压根烤不熟，还以为是自己的厨艺“翻车”。

一直到有网友将整个空气炸锅拆开来，才发现这个所谓的“温控旋钮”压根没有连接任何电线。更讽刺的是，这种现象不是孤例，而且早已有之。

目前，荣事达、志高、容声、美菱等品牌的空气炸锅，都被网友曝光存在“假温控”问题。在社交平台上搜索相关内容，发现去年就有网友发表过类似的帖子，称自己76元购买的空气炸锅用了好几次才发现温度调节不了，只是此事当时并没有冲上热搜。

更让人细思极恐的，是这种“伪功能”“伪参数”的现象极为隐秘，消费者不仅很难发现，这种“伪造”还能存在于几乎所有的家电品类中，让人防不胜防。

比如消费者庞先生反映，称自己买的某品牌破壁机仅使用几个月就烧坏了，他将机器拆开后发现整机外标注的搅拌功率远高于内部电机标注的功率，怀疑这是导致破壁机容易坏的原因。

还有一些吹风机以“30万转高速电机”为宣传卖点。但业内人士称，目前没有任何一个公司披露出能够完成30万转的电机，能达到这个转速的话，材料，结构都要发生巨大的改变。

如果说这些虚假宣传最多是让产品“名不副实”，那么一些产品偷工减料，则可能会酿成安全事故。

此前有评测博主爆料称，市面上大量电火锅虚假地线，地线的作用是一旦产品出现漏电，能够把漏电电流引走。可这根“救命线”却是假的，无异于在用户身边埋下了一颗定时炸弹。

一些小家电的质量问题更是堪忧。前段时间，上海市市场监管局通报了十批次迷你洗衣机的质量抽检结果，不合格率竟高达五成；

近日，国家市场监管部门发布了2025年产品质量监督抽查的通报，家电不合格率达到14.87%，大多集中在价格非常低的产品。

在国家市场监督管理总局2024年的一份公报中，其提到小家电的不合格率明显高于家用电器产品，个别小家电品类的不合格率甚至超过60%。

造假、虚假宣传、质量不及格……这些问题为何总是频发于小家电行业？背后实则指向了同一个病灶“价格战”——过度追求低价，往往就会牺牲质量。

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失落的“黄金时代”

从2019年开始，小家电行业经历了爆发式增长的“黄金三年”。

疫情居家隔离成为了引爆消费热情的导火索，大部分消费者被迫集中在家庭范围内，一些高颜值、新概念的小厨房家电瞬间击中了年轻人对“居家仪式感”，销量暴增。

2020年，中国整体家电市场下行，但小家电成为唯一实现正增长的品类，逆势增长1.85%。但从2022年开始，小家电风口开始退潮，其零售额和零售量均出现同比下降。

这一趋势延续至今。根据奥维云网数据，2024年厨房小家电的整体零售额为609亿元，同比下降0.8%。2025年上半年，厨房小家电零售额319亿元，同比上涨9.3%，但零售量反而下降1.2%，市场需求持续萎缩。

这正是近年小家电行业乱象丛生的主要原因——低端小家电的利润空间本就不大，还要在不断收缩的存量市场里面抢蛋糕，“拼价格”自然成为了更快速、高效的“抢客招数”。

而在不断卷低价的过程中，厂商们还要面对水涨船高的流量费用和迭代越来越快的同行产品，为了追赶市场，其就更没有资金来投入研发，甚至需要偷工减料来维持利润。

目前，多家厨房小家电企业均公布了2025年业绩预告，苏泊尔预计归母净利润为20.97亿元，同比下降6.58%；以出口业务为主的新宝股份，预计归母净利润同比下降4.85%。

以代工小米、飞利浦而出名的小家电品牌德尔玛，2025年三季度的利润更出现“腰斩式”下滑，近期还被曝出苏州团队解散的消息，涉及的员工规模接近百人。

这就形成了一个颇为诡异的现象：小家电企业纷纷往死里卷，但赚到手的钱却没多少，甚至越做越亏，变相倒逼企业偷工减料，最终变成一个难解的死循环，问题到底出在哪里？

或许，小家电企业都必须回答这么一个问题，自己卖的究竟是“真需求”还是“伪概念”？

小家电行业的爆发，既有疫情居家隔离这一“天时”，也有直播电商爆发的这一“地利”，再加上“悦己消费”崛起，年轻人更愿意为生活方式付费的“人和”，几乎占尽了时代红利。

只是，五年过去了，市场环境已发生了翻天覆地的变化。

一方面，小家电产品的技术门槛并不高，行业爆火后大量中小品牌蜂拥而入，贴牌代工更是泛滥成灾，比如志高、荣事达等老牌家电更将品牌授权玩成“贴牌生意”。

但大部分产品口碑并不好——要么功能鸡肋，要么质量堪忧，要么操作繁琐。消费者冲动下单，却没用两次就闲置起来，信任也在一次次失望中被耗尽。

根据《中国城市职业女性家庭煮食小家电研究》，小家电的闲置率约在70%左右。小家电靠营销编织出来的精致幻象，终究敌不过产品本身的鸡肋体验。

另一方面，如今消费越趋理性，对小家电的实用性和创新性提出了更高的要求。

有业内人士指出，前些年，只要产品有一定的功能和颜值，就能获得消费者的青睐；但现在的消费者却变得更“挑剔”了。

以闲置率最高的破壁机、空气炸锅为例，有消费者吐槽称每次使用空气炸锅后清洁内胆、炸篮的油污都非常麻烦；使用榨汁机、破壁机前，要先将水果削切成小块，使用后还要清洗，这一套流程下来至少需要小半个小时，还不如直接吃了。

如今，越来越多消费者不愿意被精致生活“绑架”，他们不再盲目追逐低价，只愿意为真正好用的产品支付更高的价格。

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谁来拯救小家电？

除了来自市场变化的挑战，进入2026年，小家电品类更基本退出“国补”范围，没有了政策托底，那些缺乏核心竞争力的企业将会面临新一轮的淘汰。

市场压力陡增，小家电品类该如何打破当前的局面？这两组数据或许能给我们一点启示。

一是，2025年厨房小家电的产品均价约为234元，同比上涨10.6%；二是，一些“吃灰”已久的品类开始迎来回暖，根据尼尔森IQ耐消品业务的监测数据，2025年1-11月，空气炸锅零售量同比增长4.2%，零售额同比增长8.2%，行业均价提升3.8%。

可以看出，小家电行业正走向分化。整体来看，市场规模仍在，但后劲不足；但细分来看，中高端产品开始靠技术突围，低端产品，尤其是非头部品牌的小家电，则在加速滑落。

小家电行业未来的机会，藏在中高端赛道里。

产品需要持续创新和升级，找准有需求支撑的细分场景，将功能做到极致。

比如空气炸锅之所以能够“复活”，在于部分厂家对用户痛点进行更精准的拆解，在原本热风循环的基础上加了蒸汽嫩烤模块，让食物不容易煮柴；

吹风机也不再只卷“转速”，而是将重点放在了“养发”、“控温”、“轻便”等新功能上，用新技术解决一些以往没被消费者重视的痛点，借此杀出重围。

这是因为，越来越多家电企业意识到，与其打“机海策略”，不如将重心聚焦核心产品，主动淘汰一些低效产品，让研发投入变得更聚焦，也更容易跑出真正的爆品。

小熊电器近年开始发力中高端产品，重点布局智能家电、健康个护等赛道。2025年，公司预计实现营收52.35亿元，同比增长10.02%；归母净利润为4.01亿元，同比增长39.17%。

美的更早在2022年就关停了九百多个小家电SKU，清掉长期亏损的一些品类，把资源往爆品上挪；海尔也提到将聚焦明星爆品，进一步精简SKU。

除此以外，出海也成为了大部分小家电企业的共识。根据海关总署数据，2025年前三季度我国小家电出口额仍保持增长，部分企业在东南亚、中东和欧洲市场甚至录得两位数增幅。

接下来，爱仕达将在越南落地新的制造基地，强化东南亚市场布局；小熊电器则收购了以做海外代工业务为主的罗曼智能等，希望能找到新的市场增长点。

说到底，只要“颜值高”就能让消费者买单的时代已经成为过去。

未来的小家电市场，将会逐渐真正回归它的本质——不是生活的装饰品，而是能够真实解决用户痛点、具备足够差异化竞争力的产品。

而那些只盯着销量和价格的品牌，必须要把旧习惯改一改，否则，终究会被时代清洗出局。