陈皮打假，别搞错重点！新会厂商才是造假产业链的“总开关”！
近日，央视《财经调查》栏目曝光的新会陈皮市场乱象，让这个年产值超260亿元的地理标志产业陷入舆论漩涡。直播间里标价千元的“十年新会陈皮”，实则是广西浦北产区经一个月“轻工艺”速成的“工艺皮”，成本仅70元左右；更令人震惊的是，这些外地陈皮只要贴上新会厂商的地理标志授权，就能摇身一变成为“正宗新会陈皮”溢价售卖。
这场跨省造假产业链的核心真相，恰恰与公众认知相悖——造假的主导者并非原料供应地广西浦北，而是掌控销售渠道、滥用地理标志资质的新会部分厂商。若打击行动只盯着原料端“打苍蝇”，却放过了销售端“养虎为患”的核心主体，只会让造假乱象愈演愈烈。
新会陈皮作为国家地理标志保护产品，2006年便获得专属保护，2024年全产业链总产值已达261亿元，形成了从种植、陈化到深加工的完整生态。这份辉煌的产业成就，源于新会独特的水土环境对茶枝柑的滋养，更源于消费者对“道地性”的信任溢价。
但高额利润的诱惑下，部分新会厂商动起了“捷径”心思。由于新会本地茶枝柑鲜果价格常年是浦北产区的十倍以上，且自然陈化需积压资金三年以上，多数企业难以承受，于是新会商家长期从浦北采购低价柑皮成为行业潜规则。
浦北作为茶枝柑重要种植基地，2024年陈皮产业产值破60亿元，当地果农按正常工艺加工柑皮本无可厚非。
问题的关键在于，新会厂商将浦北原料纳入了造假链条的核心环节：他们专程赴浦北采购批量“工艺皮”，这些经染色、熏制处理的柑皮，仅因加工受热差异形成的色差，就被新会厂商分拣标注为“三年陈”“五年陈”“十年陈”等不同年份产品。
在浦北柑浦堂健康产业有限公司的分拣车间，大量标注“新会陈皮”“新会特产”的纸箱正打包这些“工艺皮”，每日批量发往广东新会，再通过电商平台、线下门店等渠道销售。
新会厂商的核心造假操作，集中在对销售渠道和资质授权的掌控。作为产业终端，他们手握“新会陈皮”证明商标和地理标志专用标志的授权资质，这成为造假的“护身符”。
江门市新会区老粤匠健康产业有限公司负责人直言，无论原料产自何处，委托其生产的产品均可标注“新会陈皮”字样；懂润农业有限公司则透露，外地“工艺皮”也能贴上带二维码的地理标志专用标志，相关部门按种植规模限量发放的资质，在市场中已沦为可随意滥用的工具。更有甚者，如江门市新会区古道柑普茶业有限公司，直接公开“售卖”地理标志资质，让造假行为形成了稳定的供需链路。
这些新会厂商之所以成为造假核心，本质是掌握了“产地信任+渠道把控+资质背书”的三重话语权。
消费者购买新会陈皮，核心信任的是“新会产地”的道地属性，而新会厂商利用这一心理，将浦北原料从新会发货，天然获取消费者信任；在销售端，他们通过电商直播、高端礼盒等形式，将成本70元的“工艺皮”包装成500元一斤的“五年陈”、1000元一斤的“十年陈”，利润超成本十倍以上。
更恶劣的是，部分新会头部商家同时经营新会皮与浦北皮，将不同产地原料混合加工，却统一标注“新会陈皮”售卖，完全无视地理标志产品“原产地生产”的核心要求。
反观浦北产区，当地虽存在“工艺皮”加工企业，但若无新会厂商的采购订单和资质授权，这些产品根本无法以“新会陈皮”名义流入市场。
正如浦北果农所言：“我们只是按订单加工柑皮，标注什么产地、卖什么价格，都是新会商家说了算。”
在整个造假链条中，浦北更多是被动的原料供应方，而新会厂商则扮演着“策划者”“包装者”“销售者”的核心角色，是推动造假规模化、产业化的真正推手。
当前市场监管中存在的最大误区，就是将打击重点指向原料供应地，却忽视了销售端的源头治理。
12月15日浦北县市场监管局已成立联合调查组，对涉事经营主体采取封存物品、固定证据等措施，但如果新会的违规授权、贴牌售卖、资质倒卖等核心环节得不到整治，即便浦北端查处再严厉，也会有其他产区的原料被新会厂商纳入造假链条。
就像阳澄湖大闸蟹的“洗澡蟹”乱象，若只查处蟹苗供应地，却放过了贴牌销售的经销商，永远无法根治行业顽疾。
新会部分厂商的造假行为，正在透支整个产业的公信力。正宗新会陈皮的自然陈化过程，是时间赋予的价值沉淀，而造假者用“科技狠活”和资质滥用，让“越陈越香”的行业共识变成“越假越赚”的畸形生态。
更严重的是，低价造假产品挤压了合规企业的生存空间，形成“劣币驱逐良币”的恶性循环，当消费者花高价买到的却是假陈皮，不仅会蒙受经济损失，更会对整个新会陈皮产业失去信任。
根治这场乱象，必须精准锁定核心打击目标，将监管重心从原料端转向销售端。
首先要严查新会厂商的资质滥用行为，对违规授权、倒卖地理标志资质的企业，坚决吊销授权资格，没收违法所得，让“资质背书”回归品质保障的本质。
其次要建立全流程溯源体系，利用区块链技术记录陈皮的产地、加工时间、陈化仓储等信息，让每一斤“新会陈皮”都有据可查，从技术上阻断“异地原料+本地贴牌”的造假路径。
同时要强化销售渠道监管，对新会本地的集散市场、电商商家开展专项整治，严厉打击年份虚标、产地造假的售卖行为，让造假者在销售端无利可图。
地理标志产品的价值，在于其不可复制的产地属性和工艺传承。新会陈皮的金字招牌，是一代代从业者用匠心守护的成果，更是国家地理标志保护体系的重要体现。若任由部分厂商为一己之私，将产地信任异化为造假工具，最终只会让整个产业走向衰败。浦北的原料本身并无原罪，真正的原罪是新会销售端的贪婪与失控。
打击新会陈皮造假，不能搞“本末倒置”的监管，必须剑指核心、精准发力。
正如一位食品行业观察者所言：“地理标志成了造假保护伞才是最可怕的。新会厂商掌控着销售终端和资质授权，相当于掌握了定价权和话语权，原料地根本没能力主导造假。监管要是抓错了重点，下次可能就换成别的产地的原料继续造假。”