9月18日,餐饮行业传来噩耗:云南菜连锁品牌“云海肴”创始人赵晗因突发心梗,在昆明同仁医院不幸离世,年仅40岁。
消息一经传出,引发业内人士和消费者的广泛关注与惋惜。
赵晗1985年7月出生于云南昆明,是中国人民大学国学院首届毕业生。
2009年10月,他携手堂兄吕志韬、好友户峰阳及朱海琴,在北京后海银锭桥边开设第一家“云海肴”餐馆,正式开启餐饮创业之路。
起初资金有限,团队成员亲力亲为,从店面设计到菜品研发都是摸着石头过河。
凭借对云南菜的坚持与创新,云海肴逐渐打开市场,并在全国连锁化发展。
在赵晗的带领下,云海肴完成了多轮品牌升级,并先后孵化出“云海肴·汽锅鸡”“刀小蛮半只鸡过桥米线”“舔鼻尖”等子品牌。
公司一度在全国拥有200余家连锁直营店,年销售额突破10亿元,成为滇菜连锁的头部品牌。
2019年,云海肴还走出国门,进入新加坡市场,并成为字节跳动新加坡办公室的供应商。
然而,疫情及其后续冲击令餐饮行业承压,云海肴也未能幸免。
2024年底,赵晗全面退出云海肴餐饮管理有限公司,逐渐淡出公众视野。
一位熟悉他的业内人士感叹,没想到才40岁就走了,真是天妒英才。
赵晗的离世,再次引发对创业者健康与压力的讨论。
有人直言,餐饮业竞争激烈,经营者长年高强度运转,风险和压力常常被外界低估。
据家属讣告,赵晗的遗体告别仪式将于9月20日上午11时,在昆明市殡仪馆(跑马山)“慎远厅”举行。