知名企业家罗永浩与连锁餐饮集团西贝的预制菜争议持续发酵，双方隔空交锋不断升级，这场风波已演变为关乎餐饮行业标准与消费者知情权的公共事件。

9月10日，交个朋友直播间首席品牌监督官罗永浩在社交平台吐槽称，其和同事去西贝吃饭，“发现几乎全都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了”“希望国家尽早推动立法，强制饭馆注明是否用了预制菜”。

这也引发全网广泛关注与讨论，西贝随即陷入预制菜舆论旋涡。

左宇 摄

西贝宣布起诉

事件初期，西贝客服人员回应媒体称，牛大骨是每天早上现煮的，莜面也是店内工作人员现场手搓的，不存在预制。另外，店内炒菜都是在每天的新鲜蔬菜到店后，现场炒制。

但争议并未平息，而后战火升级。9月11日晚，西贝创始人贾国龙选择在西贝北京中粮祥云小镇店接受采访，即罗永浩在社交平台的就餐门店。

他现场还原称，罗永浩一行五人16道菜品（含3道双份），总消费为830元。“复盘了罗永浩来西贝吃饭时的菜品和接待服务，我们的总结是，做的饭中规中矩，他点的13道菜里没有一道是预制菜，我们每一道菜都有制作标准和工艺。”

紧接着，贾国龙更宣布将起诉罗永浩，并连用三个“一定”强硬表态：“一定会，我们一定会起诉他，一定会起诉他！他对我们的伤害太大了”。

为自证清白，他还宣布两项重要举措：全国门店开放后厨、上线“罗永浩同款菜单”。

9月12日，记者从上海浦东一西贝门店店长处获悉，罗永浩所点菜品均在店内供应，消费者若想参观后厨，“有健康证可直接申请，若是没有就在现场扫码提报个人信息，再跟着后厨洗手、着装后就能参观”。

该店长进一步透露，参观范围不局限于罗永浩所点菜品，“想看哪道菜的制作过程都可以”。

当日15时，西贝官方微博又发布了“西贝全体伙伴致顾客的一封信”，里面详细介绍了13道菜品具体制作过程的“作业指导书”，不仅有堂食规范，亦有外卖出餐标准。

信中指出，2024年3月，市场监管总局等六部门下发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，其中对预制菜的定义如下：“预制菜也称预制菜肴，是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工（如搅拌、制、滚、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以调味料包，符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴，不包括主食类食品，如速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、披萨等。”

西贝认为，基于《通知》中对预制菜的定义描述，罗永浩当餐消费的菜品同样不属于六部委联合下发的《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》中所定义的“预制菜”。罗永浩作为公众人物，对当餐菜品作出“几乎全都是预制菜”的判断，其言行缺乏基本的事实依据，对西贝品牌声誉造成了损害。

据西贝官网介绍，1988年西贝诞生于内蒙古巴彦淖尔市。截至2025年，西贝全国拥有近400家门店，覆盖全国62个城市，员工人数约17000人。公开信息显示，2023年西贝餐饮集团整体营收突破62亿元，创历史新高。

罗永浩悬赏求证

面对西贝的强硬姿态，罗永浩也毫不退让。

截至9月12日中午，他已连续发布二十多条动态聚焦此事，详细描述就餐体验作为反驳证据：“羊排有隔夜重烤的恶心味道，葱香烤鱼其实是味道醇厚的葱‘腥’烤鱼，莜面汤百分之百是隔夜的味道，菜品没有一个是滚烫的”，这些细节在他看来都是“非现做”的力证。

罗永浩进一步升级对抗手段，在社交平台发布悬赏令：“征集西贝使用预制菜的录像等法律采信证据，奖励10万元”，很快有网友追加2万元悬赏。

同时，他还向食品工业专家求助，希望通过专业设备检测食物烹制时间，“设备多昂贵都没关系，就是要横扫用了预制菜却不承认的餐馆”。

对于西贝的起诉威胁，他以“准备好了”回应，并强调“无论官司输赢，我相信都会客观上对中国预制菜领域的消费者知情权，甚至是相关的立法，做出一些实际的贡献”。

目前，网络舆论呈现分裂态势。

部分支持罗永浩的网友认为“无论如何定义预制菜，消费者都有权知情”；部分网友则表示理解，“羊排、牛大骨等提前处理很正常，现做根本来不及”。

目前，罗永浩的悬赏取证仍在进行中，子弹还在飞。