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在即时零售领域，美团正力图复制出一个新的“拼多多”。

快递电商——拼多多起家于生鲜农产品，凭借生鲜业务的刚需高频特征，以及产业链分散的市场格局（中国有5亿农民，每座高线城市都会有十万计的菜贩），拼多多在平台的两端——商家端、用户端都做出了规模效应。

生鲜农产品业务为拼多多带来了流量，带来了商家，带来了全品类生态（通过生鲜引流），带来了社会价值——助农扶农，还带来了技术应用平台——通过高频小额订单的生鲜业务，拼多多养出了它的技术架构，刚需高频的生鲜业务为拼多多做的“推荐引擎”带来了更低门槛的应用与“准入”。

现在，在即时零售领域，美团似乎也在干同样的事。

2025年六月，美团宣布将全面拓展即时零售，推动零售新业态提质升级，作为美团在零售业务上的新尝试，小象超市的地位开始被重视。

据悉，小象超市覆盖区域会继续扩大，逐步拓展到所有一二线城市，并加强供应链数字化能力，实现更快时效更精细化运营。与此同时，“源头直采”项目将逐步覆盖全国 200个县级农产区，为用户带来更多产区、更具特色的生鲜食杂商品。

美团的自营前置仓生鲜电商业务——小象超市目前已在全国20个城市开设了近千个前置仓，按目前的进度，美团预估2025年小象超市农产品销售额将超过200亿元。当下，小象超市整体年度GMV达到300亿。

美团的即时零售平台业务——美团闪购，则将大量超市商家、菜场商家线上化了，并通过生鲜引流正在做“万物到家”，架构全品类即时零售生态。

于下沉市场，以生鲜为主打的社区团购业务——美团优选，则开启了全面转型，它的未来可能会做一个TO B业务平台，将生鲜供货美团闪电仓、社区店仓等即时零售。而调整现有to C业务所节省出来的资金，则将可能会大幅投入到小象超市等的扩张。

在这个业务矩阵中，小象超市就是美团的“先锋军”，是美团大投入的重心业务之一。

一

先锋军

小象超市是美团的自营“即时零售”业务，它解决的一个问题是：生鲜标准化，综合超市线上化的标准化问题。

这是以前的生鲜线上化，没有很好解决的一个问题。

由于生鲜非标，要做出规模，要给到消费者更好的购物体验，要降低客诉，要卖好价格，要打造农业品牌，就一定要做好生鲜的标准化，去源头做好标准化。而通过自营的小象超市，让小象超市成为一个拳头，一个支点带动整个美团平台上的生鲜标准化水平，将能提升美团平台整体的生鲜运营水平。

所以，某种角度上说，即时零售也是在对原有的生鲜线上化业务盘，做升级。

过往的快递电商，消费者下单买的生鲜农产品，有更多的不确定性，鲜度不确定、履约时效不确定、包规不确定等等。但即时零售卖生鲜，能确定1小时内配送到家、确定商品是新鲜的、确定包规（分拣标准化），以及更确定的售后服务（本地售后）。

在这个过程中，小象超市就是美团即时零售生鲜标准化的“先锋军”。它的价值之一，是让消费者在美团平台上可以放心、“闭眼”购买生鲜，进而大幅提升线上购买生鲜的体验感，与降低不信任感。

发展到目前，小象超市的生鲜业务已经做出初步规模，200亿自营生鲜交易体量，在线上线下都能排上号了，更关键的则是，小象超市的成长性当下要比线上线下同行业更好。

可以这么理解，当有小象超市这个“标准”立在美团即时零售平台上后，后续的生鲜商家、万物到家全品类海量商家的线上化、美团化，就都需要达到相应的标准水平。这实际上，会推动中国整个农业现代化、标准化的发展。

体现在市场份额层面，生鲜市场不太可能由一家企业“做完”，但是消费者却可能只习惯在一个平台上来做多样化购买，来“一站式购齐”。

二

支撑小象超市的成长性，则主要来自于企业的三个能力基础。而这三个能力背后，都有一个共性，就是“快”，小象超市的生鲜以“快”闻名。

1、源头能力。

到目前，小象超市已经建设出逐步覆盖全国200个优质县级农产区的直采体系，广东茂名枝头的荔枝、渤海湾活蹦乱跳的海白虾，24小时之内可从产地直达北京、上海等地居民的餐桌上。

只有走到源头才能做出更好的商品，做出更好的鲜度，与做出更好的标准化水平。

现在的小象超市在覆盖的产区县，能做到24小时之内从产地直达北京、上海等地居民餐桌上。绝对新鲜、绝对快速。

2、渠道能力。

目前小象超市已在全国20个城市布局近千个前置仓。小象超市的开仓速度更快，开仓能力更强。

开仓快有什么好处？

能快速摊薄供应链与连锁成本。

同时，通过更好的渠道点位覆盖密度，小象超市就能跑出更好的效率模型。这包括干线物流成本、落地配成本、更好的分拣效率、对商圈需求的预估能力、控损能力等等。

连锁的竞争，其实就是“密度”的竞争。

现在，小象超市的计划是：将覆盖所有一二线城市，要全面铺开了。

3、数字化能力。

小象超市现在打造出了从选品、物流、运营到履约全链路的数字化系统，实现了“选品数字化、供应链敏捷化、仓储标准化、履约弹性化”。这套系统能动态调整200个农产区的供需匹配，将生鲜损耗降至最低。

在即时配送环节，小象复用了美团全国数百万骑手的运力网络，结合智能调度算法，将平均配送时间压缩至30分钟。

小象超市的配送时效以“快”闻名，绝对领先同行业。

而快——30分钟送达超市，意味着新的消费体验——30分钟送到家大幅提升购物便利性价值；新的消费场景——“快”是一种确定性的生活方式；以及新的市场渗透——生鲜等食杂日常生活必需品，过去，这块市场的整体线上化率并不高，到2023年，中国食杂零售市场规模超过11万亿元，在万亿级别的食杂零售市场中，电商渗透率仅为16%左右。然而，即时零售于最近5年的初步发力，成为了拉动生鲜食杂线上化的主力，带动即时零售市场规模增速达81%。

因为生鲜食杂等居民生活必需品，消费者对“确定性”的要求更高，匹配即时零售。而即时零售的“确定性”又匹配农业品牌化、规模化的发展。

商业观察家

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