6月19日，“酱油一哥”海天味业（03288.HK）正式登陆港股。

上市首日，海天味业盘初一度上涨近5%，但随后股价回落跌破发行价。截至14时4分，海天味业港股微涨0.14%，A股则跌3.73%。

4000亿天量资金抢筹

根据海天味业此前公布的配发结果，公司全球发售约2.79亿股H股，香港公开发售占19.81%，国际发售占80.19%。最终发售价为每股36.30港元，全球发售净筹约100亿港元。其中，香港公开发售获918.15倍认购。

第三方数据平台显示，海天味业港股打新热度高涨，融资申购额超4000亿港元，近38万人公开认购，1手中签率仅有5%，创今年港股IPO（首次公开募股）认购人数新高，热度超宁德时代（31.08万人）和恒瑞医药（20.38万人）。

散户的打新热情，也非常高涨。

“海天味业此次的招股价不算高，打新资金门槛较低，中签率较高，算是‘肉签’。”

有香港券商人士表示，海天味业市值在2200亿人民币，这类巨头一般港股折价在10%左右，海天20%左右的折价，对于打新来说已有较高的值博率。

有参与打新的内地私募人士表示，现在港股消费股行情较好，又有泡泡玛特效应加持，更烘托了气氛。

海天味业此次发售引入8家基石投资者，包括高瓴资本、新加坡政府投资公司GIC、瑞银资管、加拿大皇家银行、中信产业基金、红杉、佛山发展等。

散户超额认购和豪华的基石投资者阵容，代表着市场对海天味业价值的认可。

海天味业为何出海？

海天味业此次赴港二次上市剑指全球化发展。早在2024年12月，公司就公告称，为进一步推进全球化战略，提升国际品牌形象和综合竞争力，公司拟发行H股股票并申请在香港联交所主板挂牌上市。

招股书显示，海天味业计划将所得款项净额约20%用于建立全球品牌形象、拓展销售渠道以及提升海外供应链能力。公司计划2025年在东南亚、2028年在欧洲拓展本地化供应链及建立生产基地，并提高原材料及包装材料采收比例，并定下了3年内海外收入占比提升至15%的目标。

对于海外市场，海天味业早已做了布局。此前在2023年，海天味业新设海天国际投资，注册资本达150万美元，主要运营地设于中国香港；2024年，海天国际投资又新增设立海天国际贸易及全资子公司HADAY ID，后者注册资本为200亿印尼盾（约合880万元人民币）。

据北京商报报道，中国食品产业分析师朱丹蓬表示，海天味业的“出海”战略具有一定的合理性和前瞻性，但也面临许多不确定性。

知名战略定位专家、福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪则表示：“西式餐饮中酱油非主流，还需与其他巨头竞争市场份额等，这些出海面临的挑战是客观存在的。”

朱丹蓬进一步提出：“整体来看，中国的调味品在西方餐饮文化中并未占据主流地位，西餐、法餐等对于酱油的刚需度并不高，酱油未来如何做到国际化，涉及文化与推广等多方面难题，海天味业在海外市场拓展上面临多重约束。”

21财经客户端综合自21世纪经济报道（记者：刘婧汐）、北京商报、公开信息

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