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撰文丨华见 学研

今年3月，全球顶流网红“甲亢哥”(IShowSpeed)到嵩山少林寺拜师学艺，河南嵩山少林寺蜚誉全球。

仅过去3个月，NBA马刺当家球星维克托・文班亚马剃发出家，在少林寺开启为期十天的闭关修炼。

除了“少林寺”这张名片，河南这片浸染着五千年中华历史的中原土地，还隐藏着许多“隐形冠军”。

除了每10杯低价茶饮就有3杯出自蜜雪冰城，她还有全国每10根火腿肠就有5根来自河南，全球每10顶假发就有6顶来自河南许昌等不为人知的经济秘密。

除了传统行业的“老钱”，新兴行业的“新贵”也开始在这里掀起聚集效应。

LABUBU火遍全球，泡泡玛特股价也跟着水涨船高。河南企业家王宁凭借手中约49%的泡泡玛特股份，在38岁这一年取代牧原股份创始人秦英林，以1400多亿身价成为河南新首富。

一时间，这个LABUBU背后的男人，聚集了全世界的目光，而见证其一路成长的河南，这片盛产国民品牌的土地，再度成为人们关注的焦点。

吃出来的国民品牌

1989年，一家位于河南漯河的小型肉联厂内，随着众人一阵阵欢呼，双汇品牌正式创立。哪怕你没听过它的名字，也一定吃过王中王、玉米热狗肠、Q趣儿、泡面拍档这些家喻户晓的产品。

在陪伴一代代人成长的过程中，双汇也逐渐发展为如今全球肉类行业的知名企业。

另一位河南顶流的故事则开始于1997年。郑州燕庄，蜜雪冰城的前身“寒流刨冰”正式开业。店面只有两平米左右的橱窗，一台冰柜、一台自制刨冰机、一个小案板。

就是从这么一个简陋的小商铺开始，张氏兄弟靠着2元1支的冰淇淋、4元1杯的柠檬水等产品，将雪王之名推向全球，蜜雪冰城也成为了全球门店数量最多的餐饮连锁品牌。

同样诞生于这一时期的，还有白象方便面。面对接连入股了康师傅、统一的日资，白象说出了“宁可倒闭，也不让日资入股”，为日后其成为“国货之光”埋下伏笔。而白象大骨面等产品，更是让白象成为了方便面市场里的超级爆款，如今市场份额排名第三。

与此同时，商超品牌胖东来靠着极致的服务，生生把连锁商超干成了许昌的热门旅游景点。老板于东来还在赚钱后建议企业家们最好拿出50%以上的利润分给员工。因为老板实在和员工福利好，胖东来火遍全国，商业模式被不少友商和券商竞相学习和研究。

细数河南省的名企，你会发现价格亲民、产品贴近民众生活、经营追求实在，是它们的共同特征。

同时，它们中有不少都是你“嘴里的常客”。比如蜜雪冰城、白象方便面、双汇火腿肠、牧原股份、胖东来、三全食品、卫龙大辣条等等。

中国线上消费品牌指数显示，在前500名的品牌中，河南省占据三席，如果将标准放大至前1000名，河南也有10个品牌上榜，其中食品类品牌占了一半。毫不夸张地说，它们都是吃出来的品牌。

民以食为天，这些品牌与中国人民相伴无数个日夜，诠释了它们为什么能被称为国民品牌。

崛起绝非偶然

事实上，这种产业的高度集聚绝非偶然。“得中原者得天下”，这句古语道破了河南在中国历史上的特殊地位。

自古以来，河南就是“天下粮仓”。汉代以后，河南长期是全国粮食主产区，如隋唐时期洛阳含嘉仓的存粮占全国一半。来到现代，河南依旧是全国粮食主产区、粮食生产大省，粮食产量占全国十分之一左右，用全国1/16的耕地生产了1/10的粮食、1/4的小麦，丰饶的物产为食品工业提供了天然沃土。

丰富、优质、稳定且成本相对较低的原材料供应为发展食品加工业、提升附加值提供了巨大空间。河南品牌们成功将“原粮”转化为高附加值、方便快捷，且广受欢迎的终端食品。

此外，河南地处中国地理中心，是国家重要的综合交通枢纽。这意味着产品可以更快速、更低成本地辐射全国市场。这对于依赖规模效应和快速响应的消费品行业（如食品、饮料、餐饮供应链）至关重要。蜜雪冰城、锅圈食汇的快速扩张就极大地受益于此。

有了天时地利的优势，河南企业家们进而共同构建出富有地域特色的人和。
这些企业的创始人，大多发迹于基层。于东来初中肄业后就开始了他的商业人生，卫龙的刘氏兄弟也是读到高中就出来做买卖，创立蜜雪冰城的张氏兄弟相对好些，但也没好多少，当年刚起步时一个念的是成人教育，一个读的是民办本科。

他们没有殷实的家境，也没有名校、名企的履历，更多是做着最贴近民生的小生意，熬着苦日子一步步发展起来的。

白手起家的经历让他们更懂得一切来之不易，河南老板们对消费者的需求有着更深层的了解，这种理解也体现在企业的经营理念之中。

新消费周期的“破局者”

近年来，中国消费市场正在经历结构调整和变化，消费者的消费观念和行为更加多元化和理性化。

比如2024年有接近20万家茶饮店关门；有1263家大型连锁超市闭店，创下了近十年的新高；瑞幸咖啡销售额远超美国星巴克在华业务。

在此背景下，“大力提振消费”成为《政府工作报告》年度首要任务，而以蜜雪冰城、泡泡玛特、胖东来为代表的企业，正为破局提供样本。

在我国，受大象文化影响最大的地方，除了靠近东南亚纬度较低云南西双版纳，还有中原大地河南。早在3000年前，河南曾经是野生大象的栖息地，殷墟遗址出土的象牙杯证明，河南人与大象的渊源远比想象还要深远。

在大众的认知里，“象”与吉祥的“祥”为谐音，象征着吉祥、繁荣和昌盛，与河南的历史文化紧密相连。所以，河南把简称取为“豫”，字形是“我牵着一头象”，白象方便面、大象网、大象出版社都和象沾上了边儿，甚至河南卫视的logo也以大象为造型。

但寓意仅代表愿景，能真正把大象文化演绎出来的，除了流传下来的非遗，还得看当地的龙头企业。

与浙商、粤商和闽商等沿海省份深受海洋文化影响对比，豫商讲究中原文化，以传统文化、传统伦理为内核，强调“中”，不追风口、不慕浮华，商业逻辑注重人心。

他们对大象文化的演绎，不仅体现在体量、集群、亲民等具象层面，更通过商业实践将“稳健、包容、共生”的精神注入产业生态，成为区域经济发展的标杆。

比如说胖东来，目前虽未上市，但区域影响力惊人。

2024年其销售额近170亿元，胖东来员工平均月薪9000多元，在许昌、新乡商超市场份额超60%，部分区域达90%。单店日均销售额超520万元，坪效达9000元/㎡，是永辉等全国性商超的3倍以上。它的商业模式被永辉、步步高争相模仿，成为行业“隐形教科书”。

（胖东来创始人：于东来）

对于消费者，胖东来将“退货政策”做到了行业极限，就连牛肉面口感不佳都可以全额退款。而关于品质，胖东来自建供应链，还立下近乎变态的把控，比如水果采购标准比普通商超高30%，蔬菜农药残留检测项达56项（行业平均28项）。

这种“零容忍”态度，让消费者形成了“胖东来=品质保证”的条件反射。

在河南当地，胖东来甚至还被称为“不挂牌的5A级景区”。在许昌，民间流传着一句调侃：“嫁闺女，找东来”。于东来甚至还规定了员工生活的方方面面，包括不许要彩礼，不能家暴等等。这些案例足以证明了胖东来“传统家文化”有着浓厚氛围。

比如说泡泡玛特。如今火爆全球的LABUBU正是出自它家，就连哈雷娜、贝克汉姆、‌Lisa等一众世界级明星都在热捧。

其旗下LABUBU等7个IP年收入过亿，全球门店超500家、机器人商店2351家，覆盖80多个国家。成为首个进入巴黎卢浮宫的中国潮玩品牌。截至2025年6月13日，泡泡玛特市值超过3600亿港元。

泡泡玛特可以说是今年现象级的企业。如今，二手市场的初代LABUBU被炒到了100万级别的天价。可以说，泡泡玛特对消费者审美的偏好捕捉极玩到了极致，王宁满足了当代年轻人“表达自我”的社交需求。

再比如说蜜雪冰城。“雪王”如今已构建全球最大现制饮品网络。在越南等国家街头，你都可以买到一杯雪王的柠檬水。

截至2024年底，其全球门店数达46479家，覆盖中国97%的县城及东南亚560个城市，日均出杯量超2400万杯。供应链体系年产能165万吨，采购网络覆盖六大洲38个国家，仅柠檬年采购量就达11.5万吨，占国内消费量的5%。

2025年3月港股上市时，蜜雪冰城市值突破1530亿港元，相当于海底捞1.5倍，成为全球茶饮行业首个千亿级企业。如今，其市值已经突破2000亿港元。

蜜雪当初依靠低价策略搅动了整个茶饮市场，原因是自建了垂直供应链，大大压缩了成本，走出了一条“农村包围城市”的道路。

张红超用极致平价满足了消费者“喝得起”的底层需求，毕竟，谁会拒绝4块钱一杯的柠檬水带来的舌尖快乐呢。

豫商的含金量正在上升

从一粒小麦到一杯奶茶，从一根火腿肠到一辆客车。在河南，双汇、白象、三全、卫龙、蜜雪冰城、胖东来均诞生于此，牧原股份，宇通客车、平煤股份、龙佰集团、洛阳钼业、万洲国际也扎根于此。中原经济的崛起，正在打破刻人们对这里的刻板印象。

河南为何能孕育出这么多国民品牌？除了重要的农业资源禀赋、畅通的交通枢纽、巨大的成本优势和人口红利，更重要的是政策支持与产业集群协同发力。

目前，河南将食品产业列为重点培育的万亿级集群，出台《绿色食品集群培育行动计划》等政策，并设立5亿元食品产业基金，对龙头企业技术改造给予最高3000万元补贴。

政策驱动下，产业集群效应已经凸显。比如郑州惠济区已形成速冻食品产业集群；三全、思念占据全国60%市场份额，带动5800家上下游企业，年出口额达16亿元；漯河、周口等地则依托食品博览会等平台，打造“中国食品名城”名片，吸引金丝猴、锅圈食汇等企业集聚。

然而，真正的杀手锏正是豫商企业家精神。

蜜雪冰城的核心价值观是“真人真心真产品，不走捷径不骗人”；泡泡玛特“关注经营，关注长期”；胖东来善于对待员工。

王宁说：“以前总说我们想学迪士尼这家IP企业，慢慢地我们希望不再说成为中国的迪士尼，希望有一天能成为世界的泡泡玛特！”张红超说，“两美元让全球人民吃饱喝好。”

做零售，做饮品，每天都要接受消费者的检验，所以挑战也如影随形。

河南企业家的集体崛起，有时代风口的助力，但也只有真正能为老百姓考虑的企业，才能在趋势中坚持自我，这才算得上伟大的企业。

（文章来源：花朵财经观察）

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