拖欠供应商货款、银行账户被冻结、通过贷款“续命”……曾经辉煌一时的“烘焙第一股”克莉丝汀，旗下近千家门店一夜关闭。对很多消费者来说，克莉丝汀是陪伴一代人长大的烘培店。

克莉丝汀关门背后的原因有哪些，实体店应该如何顺应当下消费需求，更好地生存下去，我们一起来看一下。

一、克莉丝汀关门背后的原因

1、财务管理问题

今年3月，在克莉丝汀发布的公告中提及，公司在支付店铺租金、供应商付款、员工薪酬福利等方面出现延误，没能及时解决，很多供应商通过法律程序提起诉讼，导致公司银行账户被冻结了350万—400万元人民币，导致公司陷入财务困境，只能通过变卖资产或者贷款等方式缓解现金流。

这些问题的发生，说明克莉丝汀公司内部在财务管理等方面存在严重问题，管理机制僵化，而这些问题的不断滋生和放大，导致所有门店关闭。

2、产品缺乏创新

市场永远是对的，近些年烘培行业的竞争越来越激烈，各种新兴的网红品牌如雨后春笋般出现，都想在这条赛道上分一杯羹。

过去，像克莉丝汀这样的老品牌可以借助市场红利，通过连锁规模化的方式迅速占领市场,而现在年轻一代成为消费主力军，年轻人对产品新鲜度的追求是极致的；

很多新兴的网红品牌紧紧抓住了年轻人的消费需求，各种港风、国潮、韩式等多种风格的糕点，

迅速占领市场，在经营模式和产品创新上跟不上时代步伐的老品牌，受到前所未有的冲击。

中国食品产业分析师表示，年轻一代的消费群体的需求正在倒逼着整个行业创新升级，克莉丝汀一直在“吃老本”，产品缺乏创新，远离了主流消费群体。

前几年同样经历“一夜关门”的宜芝多创始人蔡秉融表示：想要熬过危机，宜芝多必须转型。

二、传统实体店该如何转型升级

属于克莉丝汀们的时代不再。

克莉丝汀关门是烘培行业乃至整个实体门店的缩影，传统实体店在网红品牌和电商巨头的围攻之下，能够存活下去就已经是举步维艰，想要不被淘汰，获得更多的营业额，必须顺应当下市场和消费者需求的最新变化，充分利用自身优势，借助专业的工具进行数字化转型。

1、了解客户最新需求

实体店可以通过进销存软件来智能管理门店和仓库，根据门店销售数据和库存变动状况，观察消费者在实体店中的购物行为，例如他们经常购买哪些产品、选择什么颜色或款式、关注哪些品牌等，下次采购进货时多进这种类型的商品，商品销量自然就上去了。

2、获取更多意向客户

传统实体店大都是“吆喝式”叫卖，守株待兔式等客上门，如果没有自己的的特色和忠实客户，这种门店只能是艰难维持，开几年生意就会慢慢萎缩，最后只能关门倒闭。

实体店想要逆势生长，就必须学会利用自己的优势和特色，借助线上营销工具，线上解决流量和成本问题，线下解决用户体验问题，主动出击吸引更多客户上门。

比如借助微商城小程序，把线下门店的商品上传到线上，然后通过视频选货、直播带货、会员折扣、满减福利等多种方式，把获客范围拓展到几公里外乃至整个城市。

时代在发展，依靠传统的经营模式，就连克莉丝汀这样的老品牌都被时代洪流冲击的举步维艰，更别说我们这种开小店做生意的了，想要更好地存活下去，想要获得更多顾客，借助工具从线下实体转型到线上才是唯一出路。