果酒成为酒业新蓝海，业内预计今年规模可能超过葡萄酒 果酒市场前景 果酒产业新机遇
在白酒、啤酒行业进入下行期，葡萄酒行业面临寒冬，果酒成为市场新蓝海，市场规模持续增长。
3月23日，以“标准化·产业链·强品牌”为主题的2025第四届中国果酒产业发展大会在成都举行。
四川省葡萄酒与果酒行业协会执行会长、中国果酒产业发展大会主席周劲松向第一财经表示，2023年，全国果酒市场销售额在150亿-180亿元，2024年，不包括精酿啤酒、鸡尾酒、威士忌等低度酒，纯粹的水果酿酒在200亿-240亿元。
这一规模已经与葡萄酒的市场规模相当。酒业观察家吴勇表示，相对于白酒、啤酒等，果酒是酒业的亮点，官方统计葡萄酒市场规模在100亿元左右，实际上大概300亿元左右，而果酒市场也差不多这个规模，今年有可能达到400亿元，超过葡萄酒。
统计数据显示，2024年，全国规模以上企业累计白酒产量达到414.5万千升，同比下降1.8%，这是白酒行业的第八年连跌；规模以上企业累计啤酒产量3521.3万千升，同比下降0.6%，而2013年曾达到4982.8万千升。
葡萄酒行业面临的形势则更加艰巨。中国酒业协会的数据显示，2023年全国葡萄酒行业完成酿酒总产量30万千升，同比增长3.4%；累计完成销售收入90.9亿元，同比增长4.8%。但是，2016年累计产量113.74万千升，累计完成销售收入484.54亿元。
而在这些酒类行业销量下降的同时，随着年轻化的消费趋势到来，最近几年果酒市场迎来爆发式增长，近五年年复合增长率超过20%。这带来了果酒企业群体的壮大。
在此次成都春季糖酒会期间，在举办中国果酒产业发展大会的同时，集合了众多果酒品牌和配套企业参与的第一届中国特色果酒展也一起举行。
周劲松介绍，糖酒会举办111届以来，历来都是白酒、葡萄酒、啤酒的天下。由于果酒行业目前规模小、体量相对较小，近年来虽然也有个别果酒企业参加春季糖酒会，但由于分散在不同的酒店内，缺乏规模和影响力，因此此次将专业大会与专业展览对接。
不过，果酒快速发展的同时，面临的问题也凸显出来。贵州茅台（集团）生态农业产业发展有限公司副总经理杜艳表示，虽然果酒的市场规模将超过葡萄酒市场，但果酒市场的品牌集中度低、标准化有待完善，需要从小而美走向大而强。