对于所有的食品饮料企业来说，最害怕的事情无疑就是食品安全问题，每次315其实都会让不少食品饮料企业提心吊胆，这次315蜜雪冰城塌房的事件冲上热搜，被曝出某门店柠檬片隔夜、卫生质量堪忧的情况，但令人意外的是这件事竟然没有被网友们集体谴责，反而出现了网友纷纷护短的情况，这到底是怎么回事？

一、让人意外的蜜雪冰城反向公关

据深圳新闻网的报道，近日，有媒体曝光了蜜雪冰城宜昌凝聚新天地门店的食品安全问题。该门店未按规定，使用隔夜柠檬和橙子切片制作招牌饮品。

另外，门店的卫生状况也令人堪忧。记者拍摄的视频显示，店内有苍蝇飞虫，飞虫甚至出现在奶茶杯盖中。

蜜雪冰城被媒体曝光后，湖北宜昌市市场监督管理局副局长带队，赶往涉事门店。执法人员发现二楼仓库有剩余原材料，涉嫌标签不规范，他们一并扣押，并对门店立案调查。

但让人意外的是，在社交平台上，不少网友为蜜雪冰城“开脱”“不是柠檬隔夜了，而是我去晚了。”“便宜就行，隔夜不隔夜好像无所谓。”“类似隔夜水果的问题对于主打平价的蜜雪冰城来说不值一提。”

3月18日，“平价的蜜雪冰城拥有豁免权吗”等相关话题冲上微博热搜引发网友热议，有网友指出，“因为我们见了太多不平价但有豁免权的东西了”，认为均价几块钱的蜜雪冰城有类似隔夜水果的问题不值一提，相比之下还有更多假冒伪劣产品值得关注。

再看蜜雪冰城的股价不仅没受到影响，反而一路上涨气势如虹，上市后的第七个交易日（3月11日）股价涨幅便实现翻倍，截至3月19日午间收盘，蜜雪冰城的市值为1764亿港元，这一市值约相当于4个古茗，13个茶百道，84个奈雪的茶，奠定了其“新茶饮市值一哥”的地位。

二、为什么雪王竟然会无法塌房？

近来，蜜雪冰城频繁陷入食品质量问题的风波，令人意外的是，这些负面事件不仅没有让蜜雪冰城 “塌房”，反而出现了反向公关的奇特现象，雪王依然深受消费者喜爱，这件事我们到底该怎么看？

首先，必须承认的是，蜜雪冰城此次被曝光的食品安全问题本质上还是管理失当所致。个别门店为了降低成本，将当天剩余的柠檬、橙子切片常温存放，次日继续用于制作招牌饮品，这种行为严重违反了食品安全标准，也与品牌宣称的“新鲜水果现切现用”理念背道而驰。此外，店内卫生状况堪忧，奶茶杯盖多次被苍蝇、飞虫污染，店员却表示“洗洗还能用”，这进一步暴露了门店管理的走形现象。

其次，然而，蜜雪冰城的情况却有所不同。它通过长期的价格策略，在消费者心中形成了一个坚固的“低价”形象。这种形象不仅仅是价格上的优势，更重要的是它成功地教育了市场，使得消费者对其产品品质有了不同于其他品牌的预期。许多消费者认为，由于蜜雪冰城提供的饮品价格低廉，因此即使偶尔出现质量上的小问题，也是可以接受的。这种心理上的预期调整，实际上是对低质产品的某种形式的容忍。换句话说，消费者似乎愿意以牺牲一部分品质为代价来换取更加经济实惠的产品选择。这表明蜜雪冰城已经不仅仅是在销售产品，而是在塑造一种独特的消费文化，即以较低的成本享受生活的小确幸。

第三，蜜雪冰城反向公关的现象还反映了某种消费趋势，即用户心智教育的重要性。在当前的消费市场中，品牌形象和用户心智教育已经成为企业竞争的关键因素之一。蜜雪冰城通过长期的低价策略和土味营销，成功地在消费者心中建立了“亲民、实惠”的品牌形象。这种形象不仅吸引了大量消费者，还让他们对品牌产生了深厚的情感联结。当用户心智教育与品牌形象相结合时，就形成了一种强大的支撑力。即使品牌在某些方面出现问题，消费者也会因为对品牌的信任和依赖而选择宽容和支持。这正是蜜雪冰城在食品安全问题曝光后仍能“无法塌房”的重要原因之一。

第四，尽管蜜雪冰城目前凭借各种因素实现了反向公关，雪王的形象依然深入人心，但必须明确的是，食品安全问题永远是企业的生死线，蜜雪冰城绝不能因为网友的宽容就放松管理。食品质量直接关系到消费者的身体健康和生命安全，一旦发生严重的食品安全事故，无论品牌曾经多么强大，都可能瞬间崩塌。蜜雪冰城作为一家拥有庞大消费群体的连锁品牌，肩负着重大的社会责任。为了维护品牌的长期发展和消费者的信任，蜜雪冰城需要从根本上加强管理。只有这样，蜜雪冰城才能真正做到在激烈的市场竞争中持续稳健发展，雪王的形象才能长久地屹立不倒。