这些年食品界的话题顶流，

绝对非“预制菜”莫属，

风口之上挤满了想要飞天的“猪”，

其中就包括一家广东上市猪企——温氏股份。

养猪收入占比虽高，

但温氏其实是以养鸡起家的，

而这就不得不提其创始人——温北英。

温北英来自广东穷苦乡村，

是当地远近闻名的养鸡高手。

他自小便有一个“伊甸园梦”，

渴望带着农民致富，

实现“天下大同”。

在市场经济尚不发达的时代，

温北英不走寻常路，

先后放弃了小学老师、养鸡技术员等“铁饭碗”。

在1983年，

迎着改革开放的春风，

52岁的温北英组织村里七户人家凑了8000元，

开创性地办了家养鸡公司。

当时，大多数中国人还不知道何为企业，

温北英便大胆提出股份制合作方式。

他还一改农民养鸡的土办法，

在1986年提出“科技兴场”，

引进华南农业大学的一批专家来科学养鸡，

到后来又发展出养猪、养牛等其他业务。

就这样，

温北英带领一个名不见经传的乡村企业，

打造出后来市值千亿、鸡猪养殖规模全国领先的温氏集团。

2022年，

全国猪肉产量5541万吨，

禽肉产量2443万吨，

其中，

市场上有约1791万头肉猪和11亿只肉鸡都来自温氏，

中国“养猪、养鸡大王”的实力可见一斑。

别小看养猪和养鸡，

这可不是个简单生意，

总怕遇到周期性的低谷。

由于畜禽养殖业从业者众多，

中小养户常常会“价高进入，价低退出”。

比如2018年后的非洲猪瘟便使猪价一度飞涨，

中国生猪养殖规模大幅扩张。

猪多了，猪价就跌了。

到2021年，全国迎来“史上最惨猪周期”，

当年温氏股份亏了上百亿元，

虽然2022年有所好转，

但2023年温氏仍在大幅亏损。

为了抵御这种周期性风险，

温氏不是没想过办法，

它正在摸索三条“独门绝技”。

第一，是和农民搞好“老铁”关系。

农户负责畜禽饲养，

公司提供种苗、饲料、技术和回收销售。

这种紧密型“公司+农户”的经营模式被称作“温氏模式”。

2004年，

禽流感暴发，

养鸡户损失惨重，

温氏用养猪赚到的44亿元，

补贴了36亿给养鸡农户。

现在，温氏模式升级迭代为“公司+家庭农场”，

农户和温氏之间不是管理和被管理，

而是合作共赢。

第二，是用互联网思维做科技养殖。

虽然网易等大厂都在养猪，

但论真正的“互联网猪厂”，

还得是从上世纪90年代就开始信息化管理农场的温氏。

目前，温氏物联网信息化管理平台

集成了与温氏合作的5万多农户信息，

包括存栏规模、生产数据等一系列资料。

2021年，

温氏的研发投入经费超过6亿元，

用于育种技术、企业数字化等创新。

第三，是把产业链从养殖延长到食品加工端。

早在2004年，

温氏就开始卷预制菜赛道。

老乡鸡、大家乐、真功夫……

这些打工人耳熟能详的连锁餐饮品牌，

背后都和温氏股份旗下的温氏佳味有深度合作。

温氏所处的广东在2022年也开全国先河，

出台预制菜产业发展支持政策，

当年预制菜市场规模达到545亿元，

31.3%的增速远超全国平均水平。

从最初的“七户八股”，

到如今的农牧业巨头、预制菜新星，

温氏能否靠着技术和产业布局穿越周期，

还留待时间给出答案。

出品：南财国际传播中心 21新媒体中心 创意互动中心

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