一、不含蛋白质食物有哪些

不含蛋白质的食物有黄瓜、荞麦、燕麦、小米、冬瓜、菠菜、胡萝卜、空心菜、茄子、紫菜、竹笋等蔬菜。

1、黄瓜

黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效。主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。

2、小米

小米可以酿造酒、醋，五粮液、汾酒以及南方人喜欢喝的小米黄酒、山西陈醋的主要原料都是小米。

3、燕麦

燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦,是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘平。能益脾养心、敛汗。有较高的营养价值。可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人。

4、冬瓜

冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义。

5、菠菜

菠菜属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。

参考资料来源：百度百科-黄瓜

参考资料来源：百度百科-小米

参考资料来源：百度百科-燕麦

参考资料来源：百度百科-冬瓜

参考资料来源：百度百科-菠菜

二、东瓜、西瓜、南瓜、北瓜的名字的来由。

西瓜和南瓜的确是从方向上命名而来的，西瓜原先由西域传过来，普及时间长达千年，名字也慢慢的固定下来了，这个没有什么异议；但西瓜只是一种水果，和其他几种瓜的食用目的不同。

北瓜，最早有学者根据地方志的记载，推断出了北瓜的两个含义，一个是指一种观赏南瓜，个头小，不能食用，类似于金瓜；第二就是指代西葫芦；后来又有人根据地域的划分又确认了一下大概的范围；其一就是在冀鲁豫和山西等北方地区，称一种南瓜叫做北瓜，因为南瓜都是圆的金色，而这种“南瓜”却长成了细长形状，可能是“南辕北辙”的思想作怪，就称它为北瓜了。

冬瓜，是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。

扩展资料：

冬瓜的营养价值：

1、冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低。

2、冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

3、冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。

参考资料来源：

百度百科-冬瓜

百度百科-西瓜

百度百科-南瓜

百度百科-北瓜

三、冬瓜和香菇能一起煮吗

冬瓜和香菇可以一起吃。冬瓜和香菇可以一起烧，也可以配合烧汤，两者同食能清热健脾，利水渗湿，减肥瘦人。

冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。

因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。

扩展资料：

冬瓜不适合跟以下食物同食：

1、冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。

2、冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。

3、冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要将两者同食。

参考资料来源：

百度百科-香菇烧冬瓜

百度百科-冬瓜香菇汤

人民网-冬瓜排毒有奇效 但别和这3物一起吃

四、冬瓜是属于热性食物还是凉性食物？

冬瓜属于凉性食物，具体分析如下：

1、凉性食物是指在药理上具有清热、泻火、解毒等功能的食物；

2、常见的凉性食物有小米、小麦、薏苡仁、香菇、黄瓜、冬瓜、菠菜、梨等等；

综上所述可知：冬瓜属于凉性食物。

扩展资料：

凉性和热性的相关介绍：

食物的性是指“四性”，即寒、热、温、凉四种食性。凉性和寒性，温性和热性，在作用上有一定同性。只是在作用大小方面稍有差别。

此外，有些食物其食性平和，称为平性。能减轻或消除热证的食物，属寒凉性；能减轻和消除寒证的食物属温热性。

寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用，常用于热性病证。温热性食物大多具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病证。平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用。

参考资料来源：搜狗百科-凉性食物

五、竹笋是寒凉性食物吗？

竹笋是寒凉性食物。

竹笋性甘、微寒，能清热祛痰、解毒、利尿, 可制作笋汁饮料。竹笋的下脚料营养价值很高，通过破碎，榨汁等加工，所得的笋汁可加工成饮料。

笋煮液成分与鲜竹笋汁相近，可作为笋汁饮料生产原料，为竹笋罐头厂变废为宝，综合利用开辟了新途径。

扩展资料

竹笋分布范围：中国优良的笋主要竹种有长江中下游的毛竹（Phyllostachys pubescen Maze、产于贵州遵义(紫竹、方竹、刺竹、楠竹、金竹、斑竹、茨竹、水竹等）江西、安徽南部、浙江、四川、广西等地区）。

早竹（P. Praecox C. D. Chu et C. S. Chao）以及珠江流域、福建、台湾等地的麻竹（Sinocalamus latiflorus McClure）和绿竹（S. oldhami McClure）等。

参考资料来源：百度百科-竹笋