生物病毒传播途径及产生

不同的病毒产生途径和传播途径都不一样的啊, 传染性非典型肺炎是一种传染性强的呼吸系统疾病，目前除在国内部分地区有病例发生外，在世界其他多个国家和地区也有出现。世界卫生组织 将传染性非典型肺炎称为严重急性呼吸综合征（Severe Acute Respiratory Syndromes），简称SARS。 SARS是指主要通过近距离空气飞沫和密切接触传播的呼吸道传染病，临床主要表现为肺炎，在家庭和医院有显著的聚集现象。起病急，以发热为首发症状，体温一般高于38℃，偶有畏寒；可伴有头痛、关节酸痛、肌肉酸痛、乏力、腹泻；可有咳嗽，多为干咳、少痰，偶有血丝痰；可有胸闷，严重者出现呼吸加速，气促，或明显呼吸窘迫。SARS不同于一般感冒，一般感冒的病症包括发烧，咳嗽，头痛，可在数日后转好，并且一般没有肺炎迹象。 世界卫生组织4月16日确认，冠状病毒的一个变种是引起非典型肺炎的病原体。这个重要发现使科学家能够集中研究病毒，开发疫苗和新药、或者筛选现有药物。现在研究人员正着手研究临床诊断、预防和治疗SARS的方法。 2、 非典有哪些主要症状？ 非典病人是在感染SARS病毒后，经过1～14天的潜伏期后发病，潜伏期通常为5天左右。临床表现为起病急，以发烧为首发症状，发病初期体温就上升到38℃以上，同时伴有全身酸痛、干咳和严重乏力等症状，但是一般没有普通感冒的流鼻涕、打喷嚏等卡他症状。严重者较早出现气短、呼吸加速等症状。感染早期患者的血液白细胞数正常，或者是减少。 患者胸部X线检查较早可见肺部有不同程度的絮状或片状阴影。 3、非典是怎样传播的？ 传染源：非典病人是主要的传染源。 传播途径：主要有两种，一种是近距离呼吸道飞沫传播，另一种是密切接触传播。近距离接触病人，吸入病人咳嗽、打喷嚏时排出的飞沫，就很容易感染。另外，如果接触了被病人分泌物和排泄物污染过的物品，例如，日常生活用品、衣物和家具等，再用手去触摸口、鼻子和眼睛等，也有可能感染。 人群易感性：人群普遍易感。 4、如何预防非典？ 避免接触患者或疑似病人是预防非典的关键。确保室内空气流通、经常用流动的水和肥皂洗手、注意个人卫生也是预防非典的重要措施。还应注意以下几个方面： 搞好家庭的清洁卫生。每天清扫地面、擦拭桌椅板凳；经常洗晒床单和被子，经常换洗衣服；及时清除房屋周围的垃圾和污水；搞好厕所的卫生，管好人和家禽家畜粪便，防止粪便外流污染周围环境。 讲究个人卫生。饭前便后要洗手；劳动后要洗手；放养家畜或给家畜喂食后要洗手。洗手后要用毛巾擦干，不要共用毛巾。咳嗽、打喷嚏时不要面对着别人。及时清除咳嗽、打喷嚏时喷出的分泌物。不要随地吐痰。 加强营养、注意饮食卫生。根据家庭经济状况，适当多吃一些肉和蛋类食物；多吃新鲜蔬菜。食物要煮熟，不要生吃；剩饭剩菜要煮透后再吃，有异味的就不要吃；经常用开水煮洗碗筷。 加强体育锻炼，增强自身抵抗疾病的能力。注意休息好，不要过度劳累；要根据天气的变化增减衣服，避免着凉。 与非典病人或疑似病人有过密切接触的人应该医学观察2周。 如果出现发烧、咳嗽等症状，应该尽快到医院看病，将自己的病情和有关情况如实地告诉医生，积极配合医生进行检查，明确诊断，及早治疗。 5、非典可以预防，可以治疗，不可怕。 如果采取了有针对性的预防控制措施，是可以预防感染的。得了非典以后，也是有办法治疗的。只要早发现、早报告、早隔离、早治疗，绝大部分病人是可以治好的。非典可以预防，可以治疗，不可怕。所以，要以科学的态度对待非典，提高警惕，科学预防，但不必紧张恐慌，更不应该传谣信谣和迷信。 不要自行购买和服用某些药品，不要滥用抗生素。 冬春季是普通感冒和流感等呼吸道疾病的高发季节，流感与非典发病早期有类似症状，应与非典严格鉴别。预防非典的措施对于预防这些疾病同样有效。 非典型肺炎发病原因究竟是什么？ 答：此次非典型肺炎疫情的病原目前尚未最终确定，国内专家在5例非典型肺炎患者身上所取的标本中发现有衣原体样颗粒，而境外有专家认为可能是一种病毒，主要集中在冠状病毒或副粘液病毒。国内专家已排除了鼠疫、肺炭疽、钩端螺旋体病、流行性出血热、军团病等病原，现正集中研究确证是否属于冠状病毒、衣原体等几个重点病原。

饮食方法有哪些？

(1)营养要平衡：摄取的各种营养素比例要恰当，摄入量与机体需要量应保持平衡。即所需热能与热能来源配比平衡，氨基酸平衡，脂肪酸平衡，酸碱平衡，维生素平衡及无机盐(常量元素及微量元素)平衡。

(2)食深色食品：一般深色、浓色的天然食品，营养价值高，所含维生素、微量元素、无机盐多，对人体有保健作用。食用过多的淡色天然食品，对人体健康不利，如淡色的蔬菜、糖(精制砂糖)、盐(精帝J的盐)、精面米等。

(3)品种要多样：任何一种天然食物都不可能提供人体所需的全部营养，因此不可偏食。常规膳食每天须包括谷、薯类、动物性食物、大豆及其制品、蔬菜、水果等。同一类食物也要经常变换不同的品种，还要结合多种副食及零食进行食用。

(4)勿吃厚昧：烧、烤、煎、炸等油腻食物，在人体中难以消化吸收，不仅增加了胃肠的负担，还破坏了天然风味。过咸、过腻的食物是高血压、心血管疾病的诱发因素。过甜的食品与肥胖症、糖尿病和心血管病有密切关系。

(5)食物搭配应科学：主食、副食和零食应合理搭配，粗细粮应结合食用。糖类、脂肪和蛋白质的比例一般为58％、30％和12％，同时，应充分重视对微量元素和膳食纤维的摄取。

(6)食天然无害食品：提倡吃天然食品。食物原料及生产制作食品的辅助材料，包括色素、香料、调味品及添加剂等，应均为天然物质，而不是人工化学合成物。

科学的饮食方法概括起来为16个字：讲究营养，重视保健，力求科学，保证卫生。

饮 食 之 道

春天水果：

① 甘蔗一尺多长，上午吃下可补气、补血。

② 甘蔗一尺多长，下午四点吃下，可清血、通血。

说明：有胃病的人在指示时间内吃甘蔗五寸长，胃病一定可以康复。

早晨菜单

1、 花生仁压碎，炒青菜（任何青菜都可以），用花生油才好。

2、 豆腐用热开水洗净，切小块沾酱油。

中午菜单

1、 豆芽菜炒花生油，再加调味料（就是加些味精与盐），此菜可清血。

2、 冬粉（即粉条、细粉）、香菜（即芫荽）、胡萝卜煮汤，此菜可补血、通气。

做法：花生油下锅，胡萝卜切丝下锅炒，一直炒至胡萝卜熟时才放下水，滚后再放冬粉、香菜、调味料。

晚餐莱单

1、 胡萝卜切片，芹菜切小段少许肉炒花生油，能消除一天疲劳，还可清血。

做法：花生油下锅，然后放下胡萝卜炒，一直炒至熟时才放下芹菜，炒几下就好。

注意：炒胡萝卜时，绝不可掺水，因为水份会吸收养分而蒸发掉。

2、 木耳、白萝卜、香菜煮汤。此菜可以补气、通血、清血。

做法：花生油下锅，放下木耳炒二分钟，才放下水，滚后再加入白萝卜(切片)等到熟时放下香菜、盐。

夏季

气温上升、气候转暖，市面上水果的品种日益繁多。水果因为可口兼备营养，堪称人见人爱。不过，市民千万别小看了选择水果的学问，就像

人有急性子、慢性子一样，水果也分性寒、性温热、性平。什么季节吃哪种水果，只有“对号入座”，水果才能顺应个人体质发挥有益健康的

“奇效”。

哪种水果适合您

不久前，有国外媒体报道：不同的水果含不同的营养成分，适合不同职业的人食用。水果与特定人群，有着怎样的关联呢？

柿子：适宜疲惫不堪的体力劳动者和司机。多数情况下，机体觉得疲劳是因为缺血造成的，柿子里含有大量的铁元素，可刺激血红蛋白的

生成。柿子还能帮助经常吸入废气的司机排出体内毒素。

菠萝：适宜运动员。菠萝有消炎和消肿的作用，还能改善血液循环，可促进肌腱炎症和外伤的康复。

香蕉：适宜服务行业从业者。香蕉能缓解紧张情绪、提高工作效率、降低疲劳。多吃香蕉，可让服务行业从业者保持开朗心情。

梨：适宜电脑办公一族。梨含有丰富的维生素A、E和B2，对长期处于工作状态的双眼有好处。

芒果：适宜白领女性。芒果含有丰富的胡萝卜素和独一无二的酶，可以令皮肤富有弹性，并且延缓皱纹生成，最适合年轻爱美的女性。

猕猴桃：适宜老人和孩子。因为它的维生素含量是橙子的两倍，多吃猕猴桃，可以更好地提高免疫力，避免感染疾病。

选水果，从认识水果“性情”开始

让我们先为水果分分类，传统医学看来，水果性情分三种：寒凉类主要包括柑、橙、菱角、香蕉、柿子、西瓜等；温热类主要有橘子、枣

、栗子、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等；甘平类有李子、椰子、枇杷、山楂、苹果等。一般来说，冬天吃温热类水果，夏

天吃寒凉类水果，甘平类水果则一年四季都适宜。

脾胃虚寒者慎食性寒水果

春夏交替之际，具有生津止渴、润喉去燥功效的水果，是机体补充能量的最佳选择。以下五种经典水果是这一季节里的上选，它们大多具

备上述功效。但春夏“走俏”的水果大多性寒，并非人人皆适宜。

梨：(宜)：梨有生津止渴、化痰清火、润肺去燥的功能，适宜肺热咳嗽、咽干喉痛、大便燥结、高血压以及付醋、肝硬化患者；(忌)：梨

性寒冷，脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人不宜食用。

香蕉：(宜)：性甘寒，味微涩，具有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿的功效。对于口渴、便秘等阴虚肠燥、血热气滞者是十分

健康的食物。(忌)：香蕉不适宜脾胃虚寒、阳气不足的人食用，否则会引发虚火更旺。

苹果：(宜)：性平，味甘酸，具有补心养气、生津止渴、健脾胃的作用。苹果营养十分丰富，含有的鞣酸、有机酸有收敛作用，果胶、纤

维有吸收细菌、毒素作用，因此能止泻；含有的纤维能使排泄便利，有机酸有刺激肠道的作用，可以通大便。含有的钾元素能与体内过剩的钠

元素结合，对防治高血压有益。(忌)：脾胃虚寒者不宜多吃苹果。

猕猴桃：(宜)：具有解热、止渴等功效。含丰富的糖分、维生素C等营养素，尤其维生素C的含量远远高于梨和苹果。(忌)：脾胃虚寒者不

宜多吃。

西瓜：(宜)：夏季消暑珍品，凉甜可口。西瓜具有清热消烦、止渴解暑、宽中下气、疗喉痹、利小便、侄椽痢、解酒毒的功效。(忌)：吃

西瓜不能一次摄入过多，否则会引起消化不良或腹泻。

选水果，看体质

水果的特殊功效：消化不良、高血压患者，应多吃山楂、桃、橙子等水果；腹泻者可多吃石榴、柿子等；失眠多梦者，可多吃龙眼、荔枝

、胡桃、大枣等；易上火的人，不妨多吃些苹果……

总而言之，体质虚寒者宜食用温热类水果，慎用寒凉类水果；体质燥热者则相反；甘平类水果则适宜各种体质的人。

水果的食用禁忌：腹泻者忌食香蕉；糖尿病患者忌食葡萄；脾胃阳虚、大便稀薄者忌食荸荠；肺寒者、大便稀薄者忌食雪梨；消化不良、

胃病者忌食红枣；胃病反酸者忌食橄榄；阴虚火旺者忌食荔枝；体弱多病、产后、外感风寒及血虚者忌食柿子；脾胃虚寒引起的胃肠功能不佳

者，忌食西瓜等。

适量吃水果

每天吃多少水果最为合适？中国营养学会在《中国居民膳食指南》中推荐市民：蔬菜每天的摄入量应为400至500克，水果的摄入量为100至

200克。这个标准通俗地来说，即每天吃2个单位水果(1杯果汁或1个中等大小水果相当于1个单位)。

不同的水果所含营养成分各有不同。因此水果品种选择要尽量多样化。如果经济条件允许，建议每天吃两种不同的水果，分多次摄入。

日前，还有科学家研究发现：每天分多次吃水果能预防癌症发生，为此有些国家掀起了“每天吃五次水果”的运动。

适时吃水果

不少市民已习惯饭后吃水果了。然而，近年的研究发现饭后吃水果并不科学，原因有四：

●水果易与食物一起阻滞在胃部，导致胃肠胀气、便秘等，给消化功能带来不良影响。

●水果中含有较多糖类，如葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等，饭后马上吃水果会增加胃肠以及胰腺的负担，尤其有些水果含淀粉量高，不易

消化。

●水果含丰富的纤维素、半纤维素、果胶等，都有较强的吸水性，吸水后膨胀会增加饱胀感，当纤维素过多时，还会影响维生素、微量元

素的吸收。

●需要减肥的人群，如果饭后吃大量水果，会因能量过多导致肥胖。

秋季

秋季时寒热交替的季节，经过酷暑之后，人体会因长时间的暑气耗气伤津，机体容易阴阳失调。同时，秋季气候干燥、凉爽，加上体内水分

不足，人体易患秋躁症，如皮肤干燥、口干唇燥、咽喉肿痛等。因此，秋季的水果应以清热润燥、养阴润肺为原则。如苹果、犁、葡萄、柿子

、香蕉、无花果等。也可以吃一些干果品、如莲子、芡实、花生等。

梨含有丰富的维生素，尤以B1得含量最高，鞣酸的含量也很丰富，具有祛痰止咳、利咽，保护心脏，减轻疲劳和通便的作用。葡萄含有天

然聚合草酶，能与病毒或细菌种的蛋白结合，使之失去传染病的能力；而其中的白藜芦醇有抑制癌变细胞扩散、抗动脉硬化、调节心博次数的

功能。柿子含有大量的维生素、氨基酸等，能为人体补充维生素，软化血管，活血消炎，润肺生津，涩肠止血。无花果含有苹果酸、脂肪酸等

物质，能降低血脂，预报冠心病；其中含有奎宁酸具有消炎消肿之功效，可辅助治疗咽喉肿痛。香蕉中含有大量的碳水化合物和粗纤维，还含

有血管紧张素转化酶抑制物质，可抑制血压升高，对治疗高血压有辅助作用。而干果中的莲子、芡实具有降血压、扩张血管的作用。莲芯有较

强的清心泻火及抗心律不齐的作用。高血压病人常食，可平肝降压、强心安神。花生含钙丰富，可促进人体的发育；而其中丰富的十多种氨基

酸则有促进脑细胞发育，增强大脑记忆功能的作用，儿茶素对人体具有较强的抗老化作用。

秋季水果宝典

秋季气候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适。特别是北国的秋冬，干燥的空气不说，加上屋内的暖气，更加容易让人感觉到水分的缺少

。这时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适。

这个季节带有保健医疗性质的水果，要数梨和甘蔗了。中医认为，梨有生津止渴，止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最

适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛，大便燥结症较为适宜。现代医学研究认为，梨还有降低血

压，清热镇静的作用。高血压患者，如有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的

作用。对于付醋、肝硬化患者来说，作为医疗食品经常食用很有好处。但是，因为梨性寒冷，对那些脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人，不

可多食。

甘蔗有滋补清热的作用，含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂，对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等

病症有一定的疗效。劳累过度或饥饿头晕的人，只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。

但是，由于甘蔗性寒，对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外，适于秋冬季吃的水果还有苹果，桔子、香蕉、山楂等。

秋季水果可以保健也可以致病

葡萄

葡萄性味甘酸平。生食能滋润肝肾，强筋骨。经常食用鲜葡萄，有补益气血、通利小便的功效。葡萄适于脾胃虚弱、气短乏力、面浮肢肿、小便不利等症。若将葡萄煎汤加酒饮用，可以治疗风湿病痛。

石榴

石榴味甘酸涩，性温。有生津液、止烦渴的作用。凡是津液不足、口燥咽干、烦渴者，石榴可是一种食疗佳果品。

柿子

柿子味甘涩，性寒。生食有润肺祛痰、止咳、解酒的作用。取未成熟的鲜柿子，捣泥取果汁，加入蜂蜜调服，对于治疗甲状腺肿涨有疗效。

但是，柿子肉中含有大量的单宁酸、柿胶粉，具有较强的收敛力，因此便秘者不宜多食。

另外，空腹食或与蟹一同食用，容易形成柿石。所以，胃炎、脾胃虚寒者不宜多食或应该禁食。

冬季

入冬后，很多人常感到皮肤干燥、头晕嗜睡，反应能力降低，这时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适。那么，冬季

吃什么水果好呢？冬天带有保健医疗性质的水果要数梨和甘蔗了。

中医认为，梨中含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素，梨有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能，最适宜于

冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对缓解肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等症较为适宜。现代医学研究认为，梨还有降低血

压、清热镇静的作用。高血压患者，如果有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化

的作用。但是，因为梨性寒冷，脾胃虚寒，消化不良及产后血虚的人，不可多食。

甘蔗有滋补清热的作用，含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂，对于治疗低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦

渴等病症有一定的疗效。但是，由于甘蔗性寒，脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。

适宜冬季吃的水果还有苹果、橘子、香蕉、山楂等。苹果可生津止渴、和脾止泻；橘子可理气开胃、消食化痰；香蕉清热润肠、降压防痔

；山楂可扩张血管、降低血脂、增强和调解心肌，有防止冠状动脉硬化的作用。

冬季吃水果需要注意的还有以下几点：胃酸的人不宜吃李子、山楂、柠檬等含有机酸较多的水果。大便干燥的人可多吃些桃子、香蕉、橘

子等，因这些水果有缓解作用。柿子含大量柿胶，吃多了可加重便秘。心脏病及水肿的人不宜吃含水量较多的西瓜、椰子等水果，以免增加心

脏的负担以及加重水肿。患糖尿病的人不但要少吃糖，同时也要少吃含糖量较多的梨、苹果、香蕉等水果。患肾炎、高血压病人不可多食香蕉

，因香蕉性寒、质滑，但含钾量高。

此外，老年人由于内脏器官衰老，导致各生理功能减弱，如消化能力差、肠蠕动减少、胃黏膜萎缩、胃酸过量等，并常伴有各种疾病发生

，因此一次不宜进食大量的水果，可采用“少食多餐”的吃法。